蝦和什麼一起吃最好 吃蝦有什麼好處
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蝦按出產來源不同,分爲海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對蝦等,其中以對蝦的味道最美,爲食中上味、海產名品。
枸杞被稱爲”明眼子”,二者搭配具有滋陰補腎之功效,適宜於體弱乏力、腎虛目眩、視物模糊等人羣食用。
蝦含鈣多,雞蛋也是鈣元素的”富礦”,二者相加,補鈣功效加倍。
蝦可溫補腎陽,配以黃瓜,具有清熱、利尿、補腎的功效,可輔助治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、腰膝痠疼等病症。
蝦性味歸經性微溫,味甘,歸肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦中含有豐富的鎂,對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統。蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益功效。
尤其適宜中老年人、孕婦、心血管疾病患者食用。體有宿疾、正值上火之時不宜食蝦,患有皮膚疥癬者忌食。
新鮮的蝦體形完整,呈青綠色,外殼硬實、發亮,頭體緊緊相連,肉質細嫩,有彈性、有光澤。
蝦按出產來源不同,分爲海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對蝦等,其中以對蝦的味道最美,爲食中上味、海產名品。
將蝦的沙腸挑出,剝除蝦殼,然後灑上少許酒,控幹水分,再放進冰箱冷藏。
烹調蝦之前,先用泡桂皮的沸水把蝦衝燙一-下,味道會更鮮美。海蝦屬於寒涼性食物,食用時最好與姜、醋等作料共同食用,既能殺菌,又可以防止身體不適。
雞蛋4個,蝦仁150克,黃瓜100克,韭菜50克,鹽、胡椒粉、料酒、薑汁、色拉油各適量。
1.蝦仁加鹽、料酒、薑汁拌勻,韭菜擇洗淨切成段;黃瓜去皮切片,加鹽略醃,洗淨瀝乾;雞蛋液加鹽、胡椒粉攪勻。
2.炒鍋注油燒熱,倒入蛋液、韭菜段、黃瓜片、蝦仁炒熟即可。
蛋白質含量高,口感不膩清爽,可清熱、利尿、補腎。
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