芋艿的營養價值及功效 吃芋頭的禁忌
本文已影響8.4K人
本文已影響8.4K人
芋頭又名芋蘇、芋根。芋頭分紅芋、白芋、九頭芋、檳榔芋。檳榔芋又稱香芋,肉白色,有咖啡色斑紋,以珠江流域種植最多,廣西荔浦芋爲佳品。芋頭有特殊的香味,放於陰涼地方可儲存數月之久。
芋頭味甘、辛,性平,歸腸、胃經,具有健脾補虛、散結解毒之功效,主治脾胃虛弱、納少疲乏、消渴、瘰癧、腹中痞塊、腫毒、贅疣、雞眼、疥癬、燙火傷等。
芋葉味辛、甘,性平,歸肺、心、脾經,具有止瀉、斂汗、消腫、解毒之功效,主治泄瀉、自汗、盜汗、癰疽腫毒、黃水瘡、蛇蟲咬傷等。
芋梗味辛,性平,歸心、脾經,具有祛風、利溼、解毒、化瘀之功效,主治蕁麻疹、過敏性紫癜、腹瀉、痢疾、黃水瘡、無名腫毒、蛇頭疔、蜂螫傷等。
1、芋頭中氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,能增強人體的免疫功能,一定程度上可抵制消解癌瘤,故芋頭既可用來防治淋巴結核等病,又可作爲防治癌瘤常用的藥膳主食。
3、芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調節人體的酸鹼平衡,可用來防治胃酸過多症。
4、芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正因微量元素缺乏導致的生理異常,起到美容美顏、烏黑頭髮的作用。
①食滯、胃納欠佳者應少食,過量食用會導致胃脹不適。②胃痛者忌食。③忌與香蕉同食,易引起腹脹。
芋頭可蒸、炸、煮、煲糖水,亦可蒸糕食等,如芋頭糕、芋頭扣肉、炸芋蝦、芋頭糖水、石螺芋頭粥等。芋梗也可做菜食,如芋梗炫魚腸。
芋頭墳五花肉香而不膩,具有健脾補虛的功效。芋頭、芋梗適宜與肉類同煮,可吸收多餘的油分,是廣東人佐酒的常用菜式。
石螺芋頭粥具有健脾、補虛、散結的作用,適宜於脾胃虛弱、納少疲乏、消渴、瘰癧者食用。
人蔘果的營養價值及功效禁忌 人蔘果有毒性嗎
芋頭的營養價值及功效
毛芋頭和芋頭的區別 毛芋頭可以做芋泥嗎
芋頭的功效與作用 芋頭的五重食療功效
牛排湯的營養價值及功效 牛排湯的禁忌
芥菜的營養價值及食用禁忌
桃子的營養價值及食用禁忌
芋頭的功效與作用 芋頭的吃法
芋頭的功效與作用 芋頭的吃法
山楂的營養價值及食用禁忌
芋頭葉子可以吃嗎 芋頭葉有什麼營養
芋頭有什麼營養價值 這醜醜的食物竟是營養高手?多吃也不怕胖哦!
甲魚的功效作用及營養價值 甲魚有什麼禁忌人羣
芋頭有什麼功效 吃芋頭的好處
魔芋的營養價值
豌豆有什麼營養價值 豌豆的營養價值及食用禁忌
芋頭的功效與作用 芋頭吃法大全
芋頭髮芽到底還能不能吃 芋艿剝皮後一層綠色能吃嗎
芋頭的營養價值
春筍的營養價值及功效與禁忌 春筍不能和什麼食物一起吃