基圍蝦吃多了會怎麼樣 基圍蝦吃多了上火嗎
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基圍蝦相信大家都不會陌生,因其營養豐富口感較好,所以很多人都非常喜歡吃,那麼基圍蝦吃多了會怎麼樣呢?
基圍蝦吃多了有可能上火。
基圍蝦是否上火與它的烹飪方式有關,如果是油炸,燒烤,油煎等方式烹飪,吃多了很有可能引起上火的症狀,但是基圍蝦本身是不會上火的,因爲蝦是海產品,性寒。建議用白灼、清蒸等方式烹飪基圍蝦,能減少上火的機率。同時也要注意基圍蝦的食用量,不宜一次性吃太多。
基圍蝦營養豐富,含鈣含鋅量比較多,也是優質的蛋白質來源。維生素、脂肪酸等。維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多爲不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。基圍蝦含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
1、首先,在挑選食材時,要看基圍蝦是否新鮮,新鮮的基圍蝦吃起來肉質十分鮮美。如果不新鮮的話吃起來不僅口感差,也很容易會導致腹瀉。選蝦時,蝦殼要有光澤,蝦頭、殼緊密附着蝦體,堅硬結實,無剝落。蝦肉組織緊密、有彈性。如果蝦頭與殼變紅、變黑,則不宜購買。
2、其次,在做基圍蝦時要先剪去蝦頭,剪去蝦尾和胸鰭,然後去除蝦線,彎起蝦的背節地方,用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線,其中充滿消化殘渣,再用手擠壓蝦尾,把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。再用水清洗,這樣吃起來就既美味又衛生!
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