養肝明目的食物 15種養肝明目粥的做法
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天氣冷了,喝粥最養生。若是加入養肝明目的食材,對於白領、學生一族最有益。那麼養肝明目粥有哪些?小編向你推薦養肝明目粥的16種做法,簡單易做,你可不能錯過哦!
做法:炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加入冰糖,即可食用。
功效:清肝明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症,效果明顯。
做法:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黃米50克,水4碗。枸杞洗淨,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中,小火熬製40分鐘即可食用,或用壓力鍋烹熟。
功效:清肝明目。原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富,口感香甜柔軟。
做法:車前子15-30克、粳米100克,將車前子包入布內,煎汁後放入粳米同煮爲粥。
功效:利水滲溼,養肝明目。用於體內有溼熱的乾眼患者。
做法:粳米200克,豬肝60克,食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。將豬肝切碎備用,先將粳米洗淨,入鍋加水,大火煮沸後再煮約15分鐘,將豬肝放入繼續煮,待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
功效:豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用,常人服食可補肝強身,患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
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做法:黑豆100克,枸杞子3-5克,紅棗5-10個,料酒、薑汁、食鹽各適量。加水適量,用急火煮沸後,改用文火熬至黑豆爛熟,即可取湯飲用。
功效:黑豆有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強免疫力。體質虛弱、抵抗力差的人更適宜長期食用。
做法:胡蘿蔔120克,粳米100克,白糖適量。首先將胡蘿蔔洗淨切成小塊,將粳米淘洗乾淨,放入鍋內開始煮,約煮八成熟時放入胡蘿蔔塊,共同煮至粥熟,加入白糖。
功效:護肝明目。對麻疹患兒因缺乏維生素A導致的“乾眼症”等有良好療效。
做法:菊花20克,粳米60克。將幹菊花磨粉備用,待粳米粥煮至濃稠時,加入菊花粉及適量冰糖調味即可食用。
功效:此方有散風熱,清肝火,調氣血,明目養顏之功效,適用於肝火較盛的目赤腫痛或長期使用電腦的上班族。
做法:雞肝2個,糯粟米(小米)50克,食鹽、水適量。將雞肝洗淨切碎,放在沸水中飛水後撈出;將糯粟米(小米)淘洗乾淨,將1中的雞肝一起一同放入鍋中共煮;熬1小時左右至粥熟,放食鹽調味即可。
功效:雞肝補血養肝,爲食補養肝之佳品。此粥益肝明目、滋陰養血,對視力不佳或視力減退者常服有益。
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做法:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗淨、同放鍋中大火煮沸後改用小火慢慢熬,煮至八成熟時,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品即成。
功效:這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色臘黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
做法:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效:養肝益腎,明目豐肌。適用於體虛、視昏等。
做法:鮮枸杞子100克(幹品20克),菊花10克,粳米200克,豬肉末50克,豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。將枸杞子揀洗乾淨備用。把粳米淘洗,放入沙鍋中,加適量清水,用小火煮至米粒開花,加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油,稍煮後便可食用。食時可調入紅糖。
功效:有益腎養肝目的功效。
做法:桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
功效:補肝滋腎,益血明目。適用於肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
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做法:黨蔘、白茯苓各15克,生薑塊5克,黑米100克,冰糖60克,加水適量,共煮成粥。
功效:黑米黨蔘粥具有補中益氣、健脾養目的作用,適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食慾不振、大便稀薄等患者食用。
做法:取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸後2-3分鐘即成。
功效:梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。
做法:菠菜200克,粳米200克,食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。先將粳米洗淨,入鍋加水,上火煮,將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品,再煮片刻即可。
功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝養血、潤腸明目的作用,適合所有人服用,尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便祕及視力下降的人羣服食。
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