柚子苦怎麼辦 讓苦柚子變甜的方法
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眼下正是吃柚子的季節,酸甜可口的柚子讓人很是喜歡,但是有的柚子吃起來有點發苦,大大的降低了柚子的食用口感,那麼讓苦柚子變甜有什麼方法呢?
苦柚子主要是因爲柚子還未成熟,果肉中含有大量的苦味物質,從而讓柚子變得很苦,而成熟的蘋果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分,可以用來自然催熟柚子,柚子就不會那麼苦了。
苦柚子直接食用的話,在口腔內會殘留較多的苦味物質,而蘸點冰糖食用,可以掩蓋柚子的苦味,提高了苦柚子的食用價值。
苦柚子與蜂蜜一起製作成蜂蜜柚子茶,也是一種讓苦柚子的變甜的方法,可以將果肉榨汁,然後再加入適量的蜂蜜,攪拌均勻就可以喝了,這樣的口感甘甜,降低了柚子中大部分的苦味。
1.看品種。柚子的品種不同,在口感上也有一定的差異,比如常見的甜柚子爲沙田柚,一般成熟的沙田柚都是很甜的。
2.看顏色。柚子表皮的顏色分佈均勻的,說明陽光的照射也是比較均勻的,這樣的柚子會比較甜。
3.看形狀。根據柚子的生長特性,一般選擇上尖下寬,頸部比較短、扁圓形、底部平。
4.摸表皮。柚子的表皮摸起來光滑的,說明這樣的柚子皮薄肉多,口感甘甜。
5.掂重量。兩個同樣大小的柚子,質量大的說明水分含量豐富,味道偏甜。
眼下正是吃柚子的季節,酸甜可口的柚子讓人很是喜歡,但是有的柚子吃起來有點發苦,大大的降低了柚子的食用口感,那麼讓苦柚子變甜有什麼方法呢?
柚子的口感非常苦的也不適合吃,這樣的柚子不僅食用口感不好,而且還有可能在體內產生不良反應,對腸胃造成一定的刺激作用,降低了柚子的食用價值,所以太苦的柚子就不要吃了。
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