蜂蜜柚子茶微苦正常嗎 蜂蜜柚子茶爲什麼會苦
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我前幾天做的蜂蜜柚子茶喝起來有點苦味,之前我喝別人做的都沒有這種味道,我想問一下蜂蜜柚子茶微苦正常嗎?
正常的。
正常製作的蜂蜜柚子茶的味道微微有些苦味一般是正常的,因爲柚子皮中含有一種叫做柚皮苷的成分,這種成分本身的味道就是苦的,而在製作蜂蜜柚子茶中它被釋放出來,所以導致了蜂蜜柚子茶味道泛苦,但是也不用擔心,它本身並無毒副作用,即使蜂蜜柚子茶有微微的苦味,也是可以喝的。
柚子皮本身就帶有苦味,如果在切柚子皮時,所帶的柚子白瓤過多的話,苦味就更加明顯,所以我們在切柚子皮的時候,要儘可能切得薄一點,儘量少帶一些白瓤。
蜂蜜柚子茶苦的原因還有可能是放的蜂蜜太少,蜂蜜中含有大量的果糖,可以很好的蓋住柚子皮的苦味,如果蜂蜜放得不夠多就可能會導致蜂蜜柚子茶的味道泛苦。
在製作蜂蜜柚子茶時,一般都要用食鹽將柚子皮揉搓、醃製,以去除柚子皮的苦味,如果醃製時間不夠或者沒有醃製就有可能導致味道泛苦。
蜂蜜柚子茶味道泛苦也可能與柚子的本身有關,有的柚子品種較一般柚子的味道苦,所以做出來的蜂蜜柚子茶也更苦。
1、再加點蜂蜜或冰糖。如果蜂蜜柚子茶很苦的話,可以再多加一點蜂蜜或者冰糖來蓋住蜂蜜柚子茶的苦味。
2、再放一段時間。如果蜂蜜柚子茶的味道苦的話,可以將它在放在冰箱冰鎮一段時間,是蜂蜜的甜味充分浸入柚子皮中,減輕苦味。
材料:柚子1個,蜂蜜50克,冰糖200克,食鹽適量。
1、柚子放入清水中,用食鹽搓洗乾淨表皮。
2、柚子切開,去掉果肉,取柚子皮。
3、將柚子的表皮切成細絲。
4、然後加入適量的食鹽,充分揉搓,去除柚子皮的苦味。
5、然後將水分擠幹,再加水漂洗,反覆幾次,直至不苦爲止。
6、鍋中加入適量清水,放入柚子皮,煮開。
7、加入冰糖攪勻,然後將剝好的柚子肉也放入鍋中,用勺子拍打散開。
8、蓋上鍋蓋,煮至粘稠後關火。
9、待稍冷卻後,將蜂蜜倒入,攪拌均勻。
10、裝入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏。
11、吃的時候,舀幾勺用溫水沖泡攪勻即可。
我前幾天做的蜂蜜柚子茶喝起來有點苦味,之前我喝別人做的都沒有這種味道,我想問一下蜂蜜柚子茶微苦正常嗎?
喝蜂蜜柚子茶時不宜服用過多,一般建議一次吃10克左右,一天吃2-3次就可以了,蜂蜜柚子茶的藥性寒涼,服用過多可能會引起腸胃不適。
如:降脂藥物:洛伐他汀,因爲藥物中的成分十分複雜,可能會與柚子中的有效成分發生髮應,從而可能降低藥效,甚至引發不適反應。
蜂蜜柚子茶的藥性寒涼,並且具有較強的潤腸通便的功效,脾胃虛寒者服用過多的蜂蜜柚子茶可能會導致原本手腳冰涼、大便溏薄等症狀加重,或者可能會引發腹瀉等不適。
蜂蜜柚子茶中含有大量的糖類物質,易被人體所吸收利用,所以糖尿病患者不宜喝蜂蜜柚子茶,以免導致血糖水平升高。
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