白高粱米的功效與作用
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高粱脫殼後即爲高梁米,俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等,是我國傳統的五穀之一。它屬於禾本科高粱屬一年生草本,是古老的穀類作物之一,有食用及藥用多種功效。高粱有紅、白之分,紅者又稱爲酒高粱,主要用於釀酒;白者用於食用,性溫味甘澀。那麼,白高粱米的功效與作用有什麼呢?接下來爲大家解答一下。
白高粱米的功效與作用
1、防治心血管疾病
高粱米富含鎂元素,能夠促進人體纖維蛋白的溶解,調節人體心肌活動,防治心血管疾病。
2、止瀉收斂
高粱米中含有單寧物質,起到較強的收斂作用,有緩解腹瀉的功效。另外,高粱米中含有較多的尼克酸,能夠防治癩皮病。
3、降血糖
高粱中還含有較多的纖維素,能改善糖耐量、降低膽固醇、促進腸蠕動、防止便祕,對降低血糖十分有利。對於需要控糖、降糖的人來說,高梁米是難得的健康粗糧。
4、補充能量
高粱米作爲雜糧之一,其主要的作用還是充當主糧食用,含有大量的碳水化合物是其能量的主要來源,大部分屬於澱粉。
5、緩解腹瀉
高粱米含有單寧物質,具有較強的收斂作用,因此,十分適合腹瀉患者食用,有緩解腹瀉的功效。
以上即是對白高粱米的功效與作用的介紹,希望以上這篇回答對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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