高粱米的功效與作用 吃高粱米的好處
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高粱又稱紅糧、蜀黍,古稱蜀秫。是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧,是我國傳統的五穀之一。主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。那麼高粱米有哪些功效與作用呢?下面一起來看看吧。
高粱米的功效與作用
1.降血糖
高粱中還含有較多的纖維素,能改善糖耐量、降低膽固醇、促進腸蠕動、防止便祕,對降低血糖十分有利,對於需要控糖、降糖的人來說,高梁米是難得的健康粗糧。
2.保護心血管
人體裏的鎂元素就是起的保護心血管的作用,而高粱米中就還有一定量的鎂元素,可以調節人體內纖維蛋白的溶解和心肌活動,從而起到保護心血管的作用。
3.補充氨基酸
高粱米是一種氨基酸含量特別高的健康食材,它不但含有色氨酸和賴氨酸,還含有豐富的精氨酸,這些氨基酸被人體吸收以後,能提高人類大腦功能,也能促進腦細胞再生,它對智力發育有良好的促進作用,經常食用還能提高記憶力。
4.促進消化
促進消化提高人類腸胃功能,也是高粱米的重要功效,它含有的膳食纖維能促進腸胃蠕動,增強腸胃消化功能,能讓人類出現的積食,腹脹等症很快消失。另外人們出現慢性淺表性胃炎以及胃潰瘍還有胃痙攣等不良症狀時,及時用高粱米煮粥了對病情恢復也有一定好處。
5.補鈣壯骨
高粱米中含有豐富的微量元素鈣,還含有一些可以促進鈣吸收的磷,人們使用這種食材以後,可以促進身體對鈣的吸收,而這種物質被人體吸收以後,又能促進骨骼和牙齒髮育,它能緩解骨質疏鬆,也能增強骨骼密度和韌性,對提高骨骼健康水平有很大的好處。
6.預防癩皮病
尼克酸就是治療癩皮病的主要元素,其實玉米中也含有大量的這種元素,但是卻不能被人體吸收,高粱米中雖然含有的尼克酸成分比玉米中的少,但是卻能被人體吸收,對癩皮病有一定的預防和緩解作用。
從上文中我們可以瞭解到,高粱米對人類身體有諸多好處,但是它在食用時也有一些禁忌,它糖類物質含量比較高,生活中那些高血糖和糖尿病患者禁忌食用高粱米。另外它還能加重大便燥結,平時患有便祕的排便困難的人也不適合食用高粱米。
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