巴沙魚爲什麼不能吃 巴沙魚能不能吃
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巴沙魚是熱帶魚類,出產自東南亞地區。在市場上出售的巴沙魚都是經過處理的,可能會含有添加劑或者是防腐劑,所以很多人認爲,巴沙魚是不能吃的。那麼巴沙魚爲什麼不能吃?到底能不能吃?下面我們就來看看。
巴沙魚爲什麼不能吃
巴沙魚是可以吃的,而且肉質十分鮮美,市面上的巴沙魚柳不含魚刺,很適合小孩子和老年人食用。雖然它的營養價值不如龍利魚,但其他方面都很相近,可以說是低配版的龍利魚。之所以說巴沙魚不能吃,主要有以下原因:
1.巴沙魚多出產在,東南亞的熱帶地區,他在宰殺以後會經過速凍處理,而且當地人並能延長它的保質期,會加入一些防腐劑和添加劑,這些物質對人體有害,所以他們說巴沙魚不能吃。
2.國內的巴沙魚全靠進口,很多商家爲逃稅會選擇非法走私。這種情況下的魚本身沒有問題,只是在養殖、加工、運輸等環節中可能會造成污染。而且其重點在於損害國家利益。
3.巴沙魚中還有大量的脂肪。相比於其他魚肉來說,營養非常高,但是患有三高的人並不適合吃巴沙魚,因爲會加重三高。
4.巴沙魚難以運輸,大多會做出急凍魚柳出售。越南出口的巴沙魚柳往往是經過泡藥處理的,這其實是一種保水處理,可以讓巴沙魚柳看上去水分飽滿,口感也會更加嫩滑。泡藥的標準爲STPP<=0.5%,只要在標準範圍以內就是安全的。
從上文我們可以知道,巴沙魚是可以吃的,而且可以多吃一些,對人體沒有不好的作用。但是需要注意的是,購買的時候一定要學會挑揀,含有太多添加劑的巴沙魚,確實對身體不太好,要擦亮眼睛,購買新鮮安全的巴沙魚。
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