女性生理期調理食譜 五大菜譜適合經期食用
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益母草蛋
餐點特色:益母草具有活血調經、行血散瘀的作用,對於因血塊淤滯所引起的痛經有舒緩的效果。
簡易食譜:益母草5錢~1兩、雞蛋一顆、紅糖少許。
做法:將益母草和洗淨的蛋與適量水同煮,等蛋剛熟時剝殼再入紅糖,滾沸關火浸泡四至八小時。
桃仁豬肝粥
餐點特色:桃仁有活血通經、止痛、化淤的功能,而豬肝能補肝養血,可舒緩生理期引起的不適。
簡易食譜:桃仁2錢、白米半杯、豬肝100g、嫩薑絲少許、胡椒粉和雞粉少許。
做法:a、桃仁及米洗淨熬煮成粥 b、豬肝清洗乾淨後切片川燙 c、將川燙過的豬肝及嫩薑絲、胡椒粉投入粥中攪拌均勻即可。
紅顏玫瑰飲
餐點特色:玫瑰能養血行氣、安定精神幫助睡眠,而洛神花生津止渴、養顏美容、助消化,可熬煮當茶飲用。
簡易食譜:玫瑰20g、洛神花5g、仙楂5g、冰糖少許、水200cc。
做法:將藥材稍做清洗後,一起熬煮三十分鐘即可飲用。
肉豆蔻陳皮燒鯽魚
餐點特色:此菜具有行氣化瘀止痛的作用。用於痛經、氣滯血瘀、小腹脹痛、拒按、經行不暢、乳房作脹、胸悶不舒、心煩易怒等症。
主料:鯽魚400克輔料:肉豆蔻6克,陳皮6克,延胡索6克調料:姜10克,大蔥5克,醬油5克,料酒5克,鹽3克,白砂糖5克,豬油(煉製)15克,澱粉(豌豆)5克,味精2克
做法:
1.鯽魚去鱗、鰓、內臟後洗淨,再入沸水鍋中略焯,以去腥味,撈出。
2.將蔥白、生薑洗淨,蔥切段,薑切片。
3.將肉豆蔻、延胡索、陳皮放入魚腹內。
4.鍋燒熱,倒入雞清湯,加入蔥、姜、精鹽、鯽魚、醬油、料酒、白糖、豬油煮沸,用小火煮出香味時,加入味精,用溼澱粉勾薄芡即成。
益母草燉豬肉
餐點特色:此燉菜具有補中益氣,活血化瘀,調經養血的作用。適用於月經先後無定期者。主料:豬肉(瘦)150克輔料:益母草15克
做法:
1.益母草洗淨,用淨紗布包好。
2.豬瘦肉洗淨,切薄片。
3.將益母草紗布包和豬瘦肉一同放入鍋中,加適量水同煮。吃肉喝湯。
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