懂吃的人才不會扔掉皮 果皮的營養價值竟比肉還高
本文已影響1.63W人
果皮的營養價值比肉還高
火龍果皮：抗氧化
使火龍果皮呈紅色的是天然植物色素——甜菜紅素，它具有很強的抗氧化性，有助於消滅人體內的自由基，抵抗衰老。
剝去火龍果最外層萼片，裸露出來的粉紅色內皮便是整顆火龍果中甜菜紅素含量最高的部分，可直接帶內皮切塊吃或榨汁食用，還可以單獨切下來做成涼拌菜。
檸檬皮：防乳癌
檸檬中含有豐富的檸檬酸，果實汁多肉嫩，有濃郁的芳香氣，深受人們喜愛。但爲了保證口感，食用時不少人會把帶有苦味的檸檬皮扔掉。
其實，檸檬皮的苦味是由檸檬苦素類化合物引起的，多項研究證實：檸檬苦素能抑制癌細胞增生，尤其是對MCF-7乳癌細胞的抑制作用明顯。
不過，苦澀的檸檬皮確實讓人難以下嚥，食用時可以將其洗淨,帶皮切片後製成檸檬水，或作爲輔料加入甜食中食用。
西瓜皮：利尿消暑
夏天最受歡迎的水果非西瓜莫屬，而被扔掉最多的水果皮也是西瓜皮。西瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿解熱、促進傷口癒合、加速人體皮膚新陳代謝和淡化痘印等功效。
西瓜皮可涼拌後直接食用，也可做湯，將其洗淨切成細絲，待鍋中油七成熱時放入，翻炒至顏色變深，加入調料、水，滾沸後加入少許溼澱粉，起鍋後滴數滴香油即可。
輕度高血壓患者可將西瓜皮與決明子一起煎湯飲服。
精彩圖片
熱門精選
-
桑白皮的營養價值
-
蘿蔔皮的營養價值
-
冬瓜皮的營養價值
-
牡丹皮的營養價值
-
木槿皮的營養價值
-
石榴皮的營養價值
-
山竹皮的營養價值
-
五加皮的營養價值
-
大腹皮的營養價值
-
柚子皮的營養價值
-
地骨皮的營養價值
-
雞蛋皮的營養價值
-
西瓜皮的營養價值
-
土荊皮的營養價值
-
香蕉皮的營養價值
-
合歡皮的營養價值
-
檸檬皮的營養價值
-
蝦皮的營養價值 吃蝦皮的禁忌
-
腰果的紫色皮需要剝掉嗎 生腰果和熟腰果哪個營養價值高
-
茄子皮的營養價值
-
核桃皮的營養價值
-
生薑皮的營養價值
-
葡萄皮的營養價值
-
【吃涼皮有什麼營養】涼皮的營養價值
-
黃皮果的營養價值
-
刺蝟皮的營養價值
-
苦楝皮的營養價值
-
土豆皮的營養價值
-
白鮮皮的營養價值
-
橙子皮的營養價值