西瓜皮做菜好處多
本文已影響9.29K人
本文已影響9.29K人
西瓜皮根據不同的層,療效也分別不同。像綠色的最表層,在中醫叫“西瓜翠衣”。《本草綱目》認爲它味甘、性涼、無毒,常用來治療口乾口渴、咽喉乾燥疼痛、瘡瘍紅腫。靠近瓜瓤的一層也可以化熱除煩,去風利溼,還可以作爲利尿劑,治療腎炎浮腫、糖尿病、黃疸等。
那麼,西瓜皮可以做哪些菜呢?
涼拌西瓜皮
西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮,將去皮的西瓜皮切成丁。
將西瓜皮丁放進碟內,加入醋涼拌,加入細砂糖、蒜茸,鹽,最後倒入芝麻油,攪拌均勻後即可食用。
小清新西瓜皮
西瓜切塊後,只取白色部份的肉,切成絲。火腿腸和尖辣椒也分別切成絲。鍋中熱油,倒入西瓜皮絲翻炒,炒軟後,加入少許的鹽和雞精調味。
倒入火腿腸絲和尖椒絲,翻炒一會兒,即可。
西瓜皮排骨湯
排骨洗淨,用沸水汆過洗淨。湯煲中放入約8杯水,放入排骨和薑片,大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。西瓜皮洗淨,去掉剩餘瓜肉和綠皮,貼近瓜皮處的瓜肉留少許,切成小塊。
將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火,燒沸後轉小火煲10分鐘,用鹽調味即可。
醬西瓜皮
先將西瓜皮外面的翠衣削去,再將靠近瓜瓤的白色軟層用刀去除,只取近外皮淺綠色一層。將加工好的瓜皮洗淨瀝乾水,切成長條,放入深瓷盆或玻璃瓶中加適量食鹽、五香粉拌勻、壓實,醃製2~3天后將西瓜皮撈出,瀝乾鹽水。
將西瓜皮加入甜麪醬拌勻,密封在罐中,醃製10天(最好放在冰箱中冷藏)左右即可食用。
酸辣西瓜皮
將西瓜皮上剩餘的紅瓤削乾淨,再把外面的青皮部分刨掉,剩下白肉部分,用刀切片,撒少許鹽,抓一抓,醃幾分鐘。擠幹水份,撒入白糖,拌勻,擠入檸檬汁、淋點大蒜、薄荷、香菜、辣椒切碎加進去再拌一下,放冰箱冷藏。
剝一把花生,白鍋炒香,捏去皮,吃時再撒進醃好的西瓜皮裏,裝碟即可。
西瓜皮能去斑嗎 西瓜皮能祛痘嗎
吃西瓜的好處與壞處
吃西瓜會上火嗎 吃西瓜的好處
西瓜皮敷臉多長時間合適 西瓜皮敷臉後要洗臉
做完人流能吃西瓜嗎 做完人流後多久可以吃西瓜
西瓜吃了有什麼用 夏天吃西瓜的好處
夏天吃西瓜的好處與壞處 夏天吃西瓜的好處和禁忌
產婦吃西瓜的好處
吃西瓜子的好處與壞處
吃西瓜有啥好處
西瓜皮敷臉需要清洗嗎 西瓜皮敷臉有什麼害處
夏天多吃西瓜好嗎 夏天多吃西瓜好不好
西瓜怎麼是皮薄的 西瓜可以放多久
西瓜面膜怎麼做好
吃生西瓜子有什麼好處 吃西瓜子的好處是什麼
西瓜汁怎麼做最好喝 榨西瓜汁的做法
西瓜皮養生功效做法
吃西瓜皮有什麼功效 西瓜皮怎麼吃好
孕婦吃西瓜的好處
煮西瓜子有什麼好處 西瓜子煮着吃有什麼好處
減肥能吃西瓜嗎 吃西瓜的好處
西瓜皮擦臉能去痘痘嗎 西瓜皮這樣用效果好
吃西瓜有什麼好處 吃西瓜的禁忌
西瓜吃多了有什麼壞處 西瓜吃多了會不會發胖
西瓜皮可以治療痱子嗎 西瓜皮治痱子效果好嗎
西瓜奶昔怎麼做好喝 怎樣做西瓜奶昔
【西瓜皮鹹菜的做法】西瓜皮怎麼做好吃
吃西瓜撒鹽的好處
西瓜皮美味做法大全
西瓜皮怎麼做好吃 精選10道解暑美味