荔枝發酸是什麼原因
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夏天到了,不光是美腿的季節,也是吃水果的季節啊,比如西瓜、葡萄、桃子,最重要的還能吃到荔枝啊,荔枝到底有多美味呢?古詩云:一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。
荔枝的種類多樣,產荔枝的城市也比較多,不同的品種不同的產地都會造成荔枝口味的不同,但是有個共通點,好吃的荔枝是香甜可口的,口感發酸的荔枝可能是品種不太好的荔枝。
建議:“妃子笑”是荔枝中比較好的品種,顆粒較大,口感甘甜,另外,“桂枝”也不錯。
成熟荔枝口感甘甜,發酸的荔枝可能是還未成熟的荔枝,有些商家爲了方便水果的運輸,保證消費者吃到新鮮的荔枝,會在荔枝成熟前開始摘果,吃到發酸的荔枝可能就是這個原因了。
新鮮水果都有天然的清香味,清香味越濃水果品質越佳,如果沒有清香味,而是發出其他味道酸性、酒味等,可能就是不太新鮮或者品種不是太好的荔枝。建議不要購買。
一般的水果店水果都是可以試吃的,如果打開後果肉晶瑩,果香襲人,吃起來的口感有彈性就是比較好的荔枝了,如果帶有紅褐色,或者果肉渾濁,就是不大新鮮的荔枝。
成熟的蘋果會釋放出大量的乙烯,乙烯具有催熟水果的功能。是天然的催熟劑,買回家的荔枝沒有成熟不妨用這個法子催熟荔枝。
方法:將未熟的荔枝和成熟的蘋果密封放在一起,最好能放12個小時以上,時間到了後就能得到香甜可口的荔枝了。
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