冬瓜發芽可以吃嗎
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冬瓜具有去水腫的功效,夏天到了,很多人都有局部水腫的情況發生,冬瓜無疑成了夏天的網紅食品,昨天買回來的冬瓜好像發芽了,冬瓜發芽還能吃嗎?
只要沒有腐敗變質,發芽的冬瓜還是可以食用的,烹飪前,將冬瓜裏面的瓤和籽都掏乾淨,這樣做出來的冬瓜口感會比較清爽。
冬瓜內部是密封狀態,有豐富的營養物質,夏天溫度較高創造了適宜的溫度條件,這些有利因素都爲冬瓜子的萌生創造了有利的先天條件。
夏天溫度高,冬瓜切開後要注意仔細保存,最好是用保鮮膜包起來後放在冰箱冷藏保存,一般可保鮮2天左右,沒有冰箱就放在陰涼通風處,可保一天不壞。
冬瓜中的微量元素、膳食纖維最爲豐富,鉀含量較高。鉀是保護心臟、消腫利尿的重要營養素。夏天常吃冬瓜不但補充水分,還可以調整細胞滲透壓,有清熱化痰,消腫利溼的作用。
冬瓜具有去水腫的功效,夏天到了,很多人都有局部水腫的情況發生,冬瓜無疑成了夏天的網紅食品,昨天買回來的冬瓜好像發芽了,冬瓜發芽還能吃嗎?
1,冬瓜不宜生吃,可以炒熟或煮湯食用。
2,冬瓜性寒涼,脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用;久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。
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