蓮藕能生吃嗎 蓮藕生吃有寄生蟲嗎
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蓮藕是一年四季常見的食物之一,它營養豐富,有的脆甜爽口,有的軟糯甜香。無論是涼拌,還是烹炒、煮燉都非常不錯!那麼蓮藕能生吃嗎?蓮藕生吃有寄生蟲嗎?
能生吃。
如果自身腸胃較好,蓮藕是可以生吃的,如果自身腸胃較弱,可能會引起腸胃不適。蓮藕日常生活中一種比較常見的食物,其中含有大量的維生素、蛋白質、碳水化合物、單寧酸和礦物質等多種營養物質,具有健脾開胃、促進腸胃道蠕動、改善血液循環等作用,其中的單寧酸成分還具有收縮血管的功效。
可能有。
蓮藕雖然可以生吃,但是不要多吃,因爲有的藕片上面會有薑片蟲寄生,生吃蓮藕易引起薑片蟲病,人吃了帶囊蚴的生藕,囊蚴會在人體小腸內發育成蟲,黏附在小腸粘膜上,易造成損傷和潰瘍,使人出現腹痛腹瀉,消化不良等症狀。
蓮藕中富含膳食纖維可以促進腸胃蠕動,使胃酸分泌增加起到促進消化作用,同時還可以排出毒素,促進體內消化酶分解,減少胃腸疾病發生。此外,還可以減少脂肪堆積及吸收,從而有助於減肥。
從中醫角度而言,蓮藕屬於寒性食物,生吃後可以清除體內熱氣,還可以用於治療上火引起的鼻衄等情況。
1、將蓮藕浸泡兩個小時後,進行簡單的清洗,蓮藕切片,泡在水澱粉裏面,浸泡半個小時後將其撈出,然後反覆清洗,確定沒有髒污之後撈起烹飪。
2、取一盆溫水,將去除藕節的蓮藕放在溫水裏面進行浸泡,半個小時後將蓮藕撈出,然後放在自來水底下進行沖刷,可以將蓮藕洗得乾乾淨淨。
1、孔內殘泥極細,附着較牢,沖洗難淨,小孔要用鵝毛插入刷除即可。
2、單純用水是無法沖洗乾淨的,最好縱向切開洗。
3、蓮藕經過運輸到我們手裏的時候泥巴早就幹了,這種泥質地較爲堅硬,需要用水浸泡,使泥土變得鬆軟,這樣蓮藕就非常好清潔了。
要清洗乾淨,否則裏面的細菌很容易進入身體,引起腹痛腹瀉等不適症狀。
蓮藕性涼,吃多的話就會容易出現腹痛腹瀉,消化不良等症狀。腸胃不適的人一定不要多吃,以免加重腸胃負擔。
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