洋蔥發芽能不能吃了 洋蔥能生吃嗎
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剛剛發現家裏的洋蔥發芽了,不知道還能不能吃,請問洋蔥發芽能不能吃?
洋蔥發芽可以食用,但是不建議食用。
因爲洋蔥發芽了以後,洋蔥本身一部分營養會轉移到頂部,並且味道會變辣,營養成分也會降低,但是洋蔥存放不當就會出現發芽的情況,甚至腐爛,腐爛的洋蔥就不能食用了。
洋蔥大多數的人羣都是可以生吃的。
洋蔥屬於日常生活中比較常見的一種蔬菜,洋蔥裏面的營養成分含量也是比較豐富的,在吃了之後能夠達到促進食慾的效果,而且還可以爲人體提供一部分的營養。
對於患有胃腸道疾病的人羣就不建議生吃,因爲洋蔥當中還有一種辛辣素,食用後就有可能會對胃黏膜造成刺激,會出現噁心或者嘔吐。
首先需要暫時停止切洋蔥,遠離有洋蔥的環境,然後用大量的清水沖洗眼睛以及鼻腔,可有效減輕洋蔥對身體的刺激,還可以通過冰敷適當緩解症狀,但是要注意冰敷時需要用毛巾或紗布將冰袋包裹,以免造成凍傷。
平時可以採取合適的方法來預防洋蔥辣眼睛,如可以在水中切洋蔥,或者在切洋蔥的時候將刀具打溼,都可以減輕洋蔥對眼部的刺激。需要注意的是切洋蔥後要避免用手觸摸眼睛,以免導致更嚴重的損傷。
不建議食用。
因爲洋蔥保存時間一長,就會滋生細菌,導致出現洋蔥發軟的現象。如果你發現家裏的洋蔥開始發軟了,就不要在食用了,因爲此時的洋蔥極其有可能已經產生了毒素,不再適合食用。
還需要要注意洋蔥有沒有出現發芽的現象,如果發芽了,那就更不要食用了。洋蔥的莖發芽需要很多很多的營養,就需要吸收整個洋蔥的營養成分,如果洋蔥發芽了,這顆洋蔥的整個營養也就被消耗完了,不建議再食用。
1、常溫保存:這種保存的方式是比較常見的,也是保存時間比較長的一種。洋蔥一般來說最好是選擇一些比較陰涼的地方放洋蔥,最好是不要選擇冰箱,冰箱中的溫度雖然比較低,但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋蔥的味道,所以是不建議冰箱中放洋蔥的,最好是將洋蔥置於室外,避免陽光可以直接照射到的地方。
2、切開冷藏:將洋蔥切開冷藏的話,最長的保存時間大概是在一個禮拜左右,因爲洋蔥一旦被切開就會很容易氧化,導致洋蔥自身的水分流失,導致洋蔥會很容易腐爛,可以在切開的洋蔥表面用一些鹽進行醃製,可以鎖住水分,最後再用保鮮膜燜住。
3、切末保存:洋蔥期末保存的時間也比較長,大概在一到三個月左右。洋蔥切末的時候要注意不能沾上一點水,不然的話也會導致保存的時間減少,密封保存好之後,放入冷凍中保存即可,食用的時候也不需要解凍的,直接洗乾淨煸炒即可。
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