螃蟹幾月份吃最肥最好吃 8月份是吃螃蟹的季節嗎
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現在螃蟹已經開始大量上市了,很多人家裏都安排上了螃蟹,那你知道螃蟹幾月份吃最肥最好吃嗎?快來和小編一起看看吧!
建議在農曆9-10月份的時候吃最好。
螃蟹是蟹類食物的總稱,是甲殼動物亞門十足目腹胚亞目短尾下目物種的統稱,螃蟹可以分爲海蟹以及河蟹,其營養價值以及食用價值都是很高的,其中含有大量的蛋白質、膽固醇以及維生素物質,其營養價值以及食用價值都是很高的。
一般來說,並不是所有的季節都適合吃螃蟹,俗話說“九雌十雄”,意思就是說農曆九月吃雌蟹最好,十月吃雄蟹最好。主要是因爲到農曆九月時,母蟹卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩,而到了農曆十月,公蟹性腺發育到最佳時段,這時黃肥膏白,蟹膏口感豐腴滑潤,因此建議螃蟹在農曆9-10月份的時候吃是最好的。
是的,8月份已經可以吃螃蟹。
一般來說,每年6月份左右螃蟹就是開始上市了,6月份的螃蟹也被稱爲6月黃,此時的螃蟹口感是比較不錯的,但相對來說肉質比較少。
但可以知道,8月份的時候也是螃蟹的上市季節了,但也是同樣的問題,此時的螃蟹還沒有完全的成熟,再等1-2個月再吃螃蟹是最好的、
一般建議吃母蟹比較好。
螃蟹屬於季節性較強的一種海鮮,一般秋季是吃海鮮螃蟹的旺季,正常來說,農曆8月份以後基本就是吃螃蟹的季節了。
當然陽曆八月份螃蟹肉是肯定有,但此時吃螃蟹主要還是吃膏黃,大部分上市都是母蟹,但需要注意,此時母蟹蟹黃並不十分的飽滿。
生活中螃蟹的吃法有很多種,每一種吃法都是具有一定講究的,做法以及味道都有對應的人羣喜愛,因此並沒有說螃蟹怎麼做最好吃的說法,螃蟹怎麼做好吃又簡單方便,最簡單的做法就是清蒸,具體做法如下:
做法:
1、首先先用刷子把大閘蟹刷洗乾淨後撈起控水,之後大閘蟹肚皮朝上冷水上鍋蒸。
2、然後準備適量小蔥洗淨後切成蔥段,生薑去皮洗淨,一半薑片一半薑末備用。
3、再準備好黃酒和蟹醋,沒有蟹醋的話也可以用香醋代替。
4、之後把生薑片和蔥段均勻的放在蟹肚上面。
5、隨後調料汁,可以和蒸螃蟹同時進行;切好的薑末放入碗里加入適量蟹醋,放一些白糖調整酸味,不要加太多。
6、之後加蓋蒸到鍋內冒熱氣後就開蓋把黃酒均勻的淋在每一個蟹身上,之後再加蓋蒸15-18分鐘左右,具體根據螃蟹實際大小而定。
7、時間到了之後,不要着急開鍋,先悶3-5分鐘。
8、3-5分鐘後,開蓋後把蔥、姜去掉出鍋,裝入盤子即可享用。
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