一塊豆腐熱量相當於兩塊肥肉嗎 一塊豆腐可以分兩次吃嗎
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我今天在超市的時候買了一塊豆腐,媽媽說女孩子吃豆腐挺好的,對身體好,可是朋友說豆腐的熱量高,請問一塊豆腐熱量相當於兩塊肥肉嗎?
不是。
豆腐是豆類食物加工而成的,從熱量的角度來說,豆腐的熱量比較低,每一百克豆腐中僅含有84大卡的熱量,而每一百克米飯中含有116大卡的熱量,肥肉的熱量更高,每一百克肥肉中含有807大卡的熱量,因此,由熱量含量可以得知,豆腐的熱量是遠遠低於肥肉的,所以,一塊豆腐的熱量不等於兩塊肥肉,一般人羣可以適當的食用豆腐。
可以。
豆腐味道細嫩,營養價值較高,一般人羣皆可適當的食用一些豆腐,豆腐的加工也比較的簡單,可以製作成魚頭豆腐湯、小蔥拌豆腐、煎豆腐等美食進行食用,如果菜比較多,或者感覺一下子吃不完的話,可以在料理前將豆腐一分爲二,一份進行烹飪,一份用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏保存起來,下一次繼續進行食用。
放入冰箱的豆腐,最好在次日食用完畢。
理論上可以生吃,但是從衛生和健康的角度來說,最好是高溫烹調後再吃。
豆腐由豆漿煮熟,然後加可食用凝固劑製成。大豆在製成豆腐這個過程中已經制作成熟了,理論上可以直接生吃,但是大豆中含有較爲豐富的蛋白質、鈣、卵磷脂等營養元素,很容易滋生細菌,食用前如果沒有經過徹底的消毒,通常不建議生吃,所以,豆腐還是在高溫烹調後再吃更安全。
可以。
冰箱冷凍層具有低溫和恆溫的特性,將食物放在冰箱冷凍保存可以延長食物的可食用期限,吃不完的豆腐可以放入冰箱進行冷凍保存,而且,豆腐冷凍後,其內部的組織結構會發生改變,豆腐原來的小孔會被冰撐大了,整塊豆腐也會被擠壓成網狀,等到冰融化成水從豆腐裏流掉以後,孔隙變鬆,就留下了很多孔洞,這使得豆腐形態呈蜂窩狀,有很多孔隙,顏色變灰,烹調更容易入味,味道也更加鮮美,也就是我們說熟知的凍豆腐,很適合用來煮火鍋或者是燉湯食用。
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