沒開封的食鹽過期了能吃嗎 鹽開封后多久不能吃
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食鹽是生活中常見的調味品,一般調味品都是有保質期的,過期了就不能再食用了,那沒開封的食鹽過期了能吃嗎?鹽開封后多久不能吃?
不能。
食鹽是一種調味品,而市面上的鹽大豆是含碘食鹽,而碘成分很容易被氧化分解,那碘的成分就會降低,食用後也就不能起到補碘的作用,即使過期的食鹽及時沒有發生變質,味道沒有發生改變,但含有的微量元素已經失去功效,建議不要再吃。
另外,如果是沒有添加微量元素的純鹽,那過期了也是不能再食用的,因爲純鹽極易受潮或是受到污染導致變質,嚴重還可能會產生一些有害物質,食用後容易出現不適反應,所以食鹽都要在保質期內食用。
三年。
如果食鹽沒開封,那能存放的時間還是比較長的,但是食鹽開封后,會與空氣接觸,那保質期也會隨之縮短,一般開封后的食鹽只能放置三年左右的時間,因爲食鹽在加工過程會添加較多的微量元素,開封后存放太久的話,鹽中的微量元素都會被氧化分解,進而失去微量元素本身的作用。
日常在購買食鹽時注意不要一次性購買太多,同時食鹽開封后也不能置於太陽底下暴曬,不然紫外線會將食鹽融化,存放食鹽最好的環境是乾燥避光的環境。
五年。
食鹽也是有保質期的,只是保質期相對較長,因爲含有的成分相對比較穩定,尤其是無任何添加的純鹽,只要做好防潮,基本可以保存5年以上的時間。
也有一些食鹽會在裏面加入較多的微量元素,比如碘、鋅、鈣、鐵等等,而這些微量元素會縮短食鹽的保質期,因爲這些微量元素極易被氧化、分解、揮發掉,進而失效,所以食鹽最好在保質期內食用完。
細鹽。
細鹽是經過加工、去雜後的食鹽,而粗鹽是直接從海水蒸發後得到的,因爲加工少,所以會富含礦物質。
雖然粗鹽沒有經過加工,似乎各種營養物質保留的更好,但其實粗鹽中也會較多的重金屬,食用後可能會身體健康造成危害,並且人每日攝入的鹽本身量就比較少,通過吃鹽來補充營養元素的可能性並不大。
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