青蠶豆的熱量高嗎 青蠶豆和米飯哪個熱量高
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青蠶豆是一種營養價值很高的食材,平時適當地吃一些蠶豆的話有利於人體的健康,那青蠶豆的熱量高嗎?青蠶豆和米飯哪個熱量高?
偏高。
青蠶豆又叫夏豆、馬齒豆、胡豆等等,是一種季節性的蔬菜,含有蛋白質、澱粉、脂肪、糖類等多種營養物質,食用後有補中益氣、健脾利溼的功效。
而青蠶豆也是熱量較高的食物,碳水化合物含有較多,其中100克的青蠶豆含有300大卡的熱量,如果食用過多還是可能會引起機體發胖的。
青蠶豆。
青蠶豆含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等物質,其中澱粉含量大約在百分之六十左右,蛋白質含量大約在百分之二十左右,含有的熱量也有300大卡,比同等重量的米飯熱量要高,並且同等熱量下的青蠶豆比米飯要小,食用青蠶豆會不容易產生飽腹感,會很容易造成食用過量,進而熱量超標,所以如果減肥的時候要控制青蠶豆食用的量。
可以。
青蠶豆的皮是可以食用的,並且青蠶豆皮中也不會含有什麼毒性物質和有害物質,食用後不會造成什麼有害影響,所以青蠶豆是可以帶皮一起吃的。
並且青蠶豆皮含有較多的膳食纖維,食用後能促進胃腸道蠕動,幫助消化,一定程度上有潤腸通便的作用。
看個人喜好。
雖然青蠶豆皮可以一起烹飪吃,並且還富含營養,但是青蠶豆皮的質地較硬,食用的時候會感覺口感很不好,有的人可能會不喜歡吃,不帶皮吃的口感會更好一些,不帶皮吃也適合給一些消化功能不好的人,比如老人、小孩等等。
但是從營養角度上來看,蠶豆皮中含有較多的膳食纖維,也含有維生素、礦物質等等,帶皮吃營養價值會更高一些,能接受吃的話可以帶皮一起吃。
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