柿子餅一天可以吃幾個 柿子餅吃多了會得結石嗎
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想着從市場裏買些做好的柿子餅吃,可是在吃柿子餅的時候,一天可以吃幾個柿子餅呢,柿子餅吃多了會不會得結石呢?
建議吃2個即可。
柿子餅是柿子風乾晾曬做成的,在營養成分基本保留了柿子的大部分營養沒有什麼太大損失,柿餅的主要成分是碳水化合物、膳食纖維、果膠、維生素和礦物質等,其中碳水化合物和糖分佔比是相對較高的,如果食用過多柿子餅的話,很可能會對健康造成不利,因此建議一天吃2個柿子餅大約是100克的量是比較合適的。
吃多了可能有結石風險。
柿子餅是柿子加工得來的,雖然柿子是要經過脫澀處理纔會進入市場上售賣,但是儘管經過了脫澀處理但其中仍有一定的鞣酸在裏面,鞣酸容易與蛋白質豐富食物相互發生化學反應,而且鞣酸也容易與胃酸反應生成胃結石,因此如果空腹吃了太多的柿子餅,或者和蛋白質豐富的食物一起吃的話,身體是有生結石的風險的。
柿子餅味道較甜膩,其中所含的糖分比普通水果要高1-2倍,如果高血糖患者進食了太多柿子餅的話,會很容易引起血糖波動,對身體健康造成不利影響。
柿子餅糖分較高,且含有較多的果膠物質,吃完後會有少量柿子果肉殘留在口腔牙縫中,再加上弱酸性的鞣酸物質對牙齒會造成一定的侵蝕,兒童吃了後不漱口的話會有齲齒的風險。
柿子餅中的單寧酸會和鐵等礦物質發生反應生成難溶性的化合物,從而阻礙人體對鐵元素的吸收,使造血原料減少造成貧血程度加重。
高蛋白食物。
柿子餅在搭配食物方面沒有什麼特殊禁忌,與常見的食物都是可以一起吃的,不過考慮柿子餅脫澀後其本身會仍有一定的鞣酸成分,鞣酸會與高蛋白食物中的蛋白質發生化學反應,導致蛋白質變性沉澱,繼而可能會有腹瀉、腹痛等身體不適,因此建議柿子餅時儘量不要和牛奶、雞蛋等高蛋白食物一起吃。
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