白果胚芽在哪裏 白果胚芽有毒嗎
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白果是一種種子類食材,而對於種子類的食材來說,一般都是有胚芽的,那白果的胚芽在哪裏呢?
在種子的內部。
白果是銀杏科植物銀杏(白果樹、公孫樹)的乾燥成熟種子,一般在秋天的時候成熟,將採摘得到的果實除去肉質外種皮、清洗乾淨之後得到的就是白果。
而白果的胚芽處於種子的內部,此時可以用刀將白果向內切開,看見種子中間綠色的部分就是胚芽,如果要想去掉胚芽的話,那麼可以用牙籤從沒有胚芽的一端穿向有胚芽的一端,這樣胚芽就穿在牙籤上可以去掉了。
有一定的毒性。
白果胚芽中含有少量的白果酚甲和氰甙等物質,這些物質對於人體來說具有一定的毒性,如果食用過多的話就有可能會使人體出現腹痛腹瀉、頭暈乏力、噁心嘔吐的症狀,嚴重的話還有可能會引起發熱昏厥、呼吸困難的情況,所以在吃白果之前是需要將胚芽去掉之後才能吃的,這樣會更有利於人體的健康。
因人而異。
因爲白果中毒的反應輕重與食用者年齡的大小、體質的強弱以及服用量的多少有密切的關係,而每個人的體質都不一樣,所以對於不同人羣來說,每天最多能吃的白果量也是不同的。
對於一般正常的成年人來說,因爲體質較好,所以建議每天的食用量最好不要超過10顆,而對於年老體弱的老年人以及兒童來說,則建議每天的食用量最好不要超過5顆。
建議5歲以下的孩子不建議吃。
白果中含有一定的毒性物質,食用後會對人體造成一定的刺激,而對於孩子來說,其腸胃是比較虛弱的,因此是不建議給5歲以下的孩子吃的,以免對身體健康造成不利的影響。
而對於5歲以上的孩子來說,如果想吃的話是可以適當地吃一些的,而且也可以爲人體補充多種營養物質,有助於促進孩子的生長和發育,但要控制好食用量。
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