羊肉湯什麼時候放鹽調味 羊肉湯放鹽多了怎麼辦
本文已影響2.94W人
本文已影響2.94W人
最近已經到了秋天了,天氣也開始慢慢變涼,很多人都會煮一點羊肉湯來進補,那在煮羊肉湯的時候什麼時候放鹽調味呢?
最後放鹽。
鹽是一種強電解質,如果太早放鹽的話就會破壞羊肉中的細胞膜,這樣羊肉就很難被燉爛了,而且燉出來的羊肉還會流失水分、失去彈性,吃起來口感會很老很柴。
而且太早放鹽的話也有可能會使羊肉湯出現發黑的情況,看起來就沒有那麼好看了,所以建議最好是在羊肉湯要出鍋的時候再放鹽,這樣也能避免高溫破壞鹽中所含的碘元素。
可以加點湯或蔬菜。
如果在煮羊肉湯的時候鹽放多了的話,那麼建議可以適當地加入一些湯,這樣可以在一定程度上減輕羊肉湯的鹹味,但這隻適合於鹽分還沒進入到羊肉內部的情況下。
如果鹽分已經進入到羊肉內部的話,那麼此時只加湯的話是沒有很大作用的,建議可以在羊肉湯裏面適當地加入一些配菜,比如蘿蔔、土豆、白菜等,再接着煮一會兒,這樣蔬菜就能吸收羊肉中多餘的鹽分了。
視情況而定。
如果是短期存放的話,那麼建議可以在羊肉湯裏面加一些鹽,這樣可以起到殺菌消毒的作用,從而也可以延長羊肉湯的保質期。
如果是需要保存較長時間的話,那麼建議最好不要放鹽,等到要吃的時候再重新加熱放鹽,不然放置時間太長的話,其中所含的鹽分就會在細菌的作用下轉化成亞硝酸鹽,此時繼續吃的話就容易對人體的健康產生不利的影響。
視保存方式而定。
羊肉湯中含有較多的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,在放置的過程中很容易會滋生細菌發生變質的情況,如果是置於常溫下保存的話,那麼一般只能保存4-6個小時左右,建議最好是儘快吃完。
如果暫時吃不完的話,那麼建議可以將其密封好,然後置於冰箱的冷藏室中保存,這樣一般可以保存1-2天左右,等到要吃的時候徹底加熱即可。
羊肉湯不適宜人羣 羊肉湯和什麼一起燉補腎
羊肉湯怎麼做白湯 羊肉湯的做法及配料
羊肉湯怎麼做好吃 羊肉湯裏放什麼菜好吃
羊肉冬天怎麼吃最滋補 喝羊肉湯能放醋嗎
燉羊肉湯用什麼去腥 羊肉湯怎麼燉會有白湯
蘿蔔羊肉湯上火嗎 羊肉湯放什麼不上火
羊肉湯用冷水下鍋還是熱水 羊肉焯水可以放什麼
羊肉湯裏能放板栗嗎 羊肉不能和什麼同吃
羊肉湯什麼時候喝最好 一天一碗羊肉湯的好處
熬羊湯放什麼又快又白 怎樣熬羊肉湯是乳白色的
夏天燉羊肉湯放什麼好 夏天喝羊肉湯上火嗎
羊肉湯吃了拉肚子怎麼回事 腹瀉能吃羊肉湯嗎
羊肉湯怎樣才能熬出白湯 羊肉湯需要焯水嗎
羊肉湯要煮多久 熬羊湯放什麼又快又白
羊肉湯可以放冬瓜嗎 冬瓜羊肉湯功效與作用
羊肉湯吃了會上火嗎 喝羊肉湯上火怎麼辦
羊肉湯可以放醬油嗎 羊肉湯可以放什麼
羊肉可以放薑片嗎 羊肉羶味很重怎麼去除
燉羊肉放白芷好嗎 羊肉怎麼去羶味
羊肉湯怎麼熬製好喝 怎麼樣處理羊肉沒有羶味
羊肉湯裏可以放豬肉嗎 羊肉湯可以放八角嗎
羊肉湯裏可以放大蒜嗎 煮羊肉湯可以放桂皮嗎
煮羊肉湯放什麼調料最佳 煮羊肉湯是冷水下鍋還是熱水下鍋
羊肉湯熬多長時間合適 羊肉湯熬的時間長了能喝嗎
【燉湯什麼時候放鹽最好】燉湯爲什麼最後放鹽
羊肚菌煲雞湯還配什麼湯料比較好 羊肚菌雞湯什麼時候放羊肚菌
羊肉煲湯去腥味的做法 羊肉湯的功效和作用
羊肉湯可以放胡椒粉嗎 羊肉湯放白胡椒粉還是黑胡椒粉好
煮羊肉不放香菜可以嗎 羊肉湯裏放香菜怎麼做
燉排骨湯什麼時候放鹽