葛根可以解酒嗎
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中國酒文化源遠流長,出去吃飯應酬都離不開酒,正所謂無酒不成席。但是酒喝多了容易醉還傷身,那有沒有什麼解酒的好法子呢?聽說葛根可以解酒,但是葛根真的可以解酒嗎?
葛根可以解酒。
葛根在中藥的藥理上的作用是提高肝細胞的再生能力,恢復正常肝臟機能,促進膽汁分泌,防止脂肪在肝臟堆積。而酒精是通過肝臟代謝的,所以葛根是可以解酒的。
葛根含大豆甙,它能分解乙醛毒性,阻止酒精對大腦抑制功能的減弱,抑制腸胃對酒精的吸收,促進血液中酒精的代謝和排泄。而且葛根本身發汗解表的能力很強,就算普通人,喝了之後也很容易出汗,酒精通過汗液散發,從而達到解酒的效果。
做法:將葛根洗淨切成薄片30克,加水煮沸後當茶飲用。
功效:此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增,酒後泡服可促使酒精快速分解和排泄。
桂花葛粉羹
做法:葛根磨粉後先用涼開水適量調葛粉,再用沸水衝化葛粉,使之成晶瑩透明狀,加入桂花糖調拌均勻即成。
功效:清熱生津,發表。酒後食用能發汗,加速酒精的排泄。
葛根粉粥
做法:葛根磨粉,清水泡洗粟米,第二天濾水取出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成後酌加調味品。
功效:具有營養機體,升舉人體陽氣的功效,解酒。
葛根是涼性食物,體寒、溼氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積,容易引發身體不適。
葛根中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓,所以低血壓患者不適合吃葛根粉。
葛根味甘性涼,空腹吃會對胃造成一定的傷害。可以做成葛根茶或者葛根湯,其涼性會減弱。
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