小龍蝦季節幾月到幾月 小龍蝦頭部裏的黃是什麼可以吃嗎
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小龍蝦是一種深受大家喜愛的食物,那每年吃小龍蝦的季節是幾月到幾月呢?小龍蝦頭裏面的黃色東西是什麼呢?這些黃色東西又能不能吃呢?
5-8月份。
小龍蝦一般在每年3月份左右開始上市,但是這時候的小龍蝦肉質還不是很飽滿,但到了每年5-8月份,就進入了小龍蝦上市高峯期,這時候的小龍蝦個頭大,肉質十分飽滿肥美,因此夏天是吃小龍蝦最好的時候。
這是蝦黃,不建議吃。
小龍蝦頭部裏面的黃是蝦黃,這種蝦黃是可以吃的,但是一般不建議吃的,因爲蝦黃和蝦的內臟離的很近,兩者很難分開,不一小心就會吃到內臟。而小龍蝦內臟中含有各種生殖、排泄器官,其中含有大量的有害物質,食用後會對健康造成影響,並且口感不是很好,而內臟和蝦黃不好區分,所以在清理小龍蝦的時候一般建議將整個頭部去掉。
不能吃。
小龍蝦的腮是不能吃的,因爲蝦腮是主要用來過濾,小龍蝦的生長環境充滿了水藻和淤泥,呼吸時這些髒物也會進入小龍蝦的腮部,蝦腮集中了大量的有害物質,非常的不乾淨,所以在吃小龍蝦時要將蝦腮部位給去掉,小龍蝦的腮部在頭部的兩側。
小龍蝦食用之後很容易引起皮炎、鼻炎等過敏性症狀,所以過敏體質人羣要謹慎食用。另外小龍蝦中含有大量蛋白質,蛋白質過敏人士也要慎食。
小龍蝦屬於高嘌呤食物,因此有痛風症狀的患者要謹慎食用,不然食用小龍蝦會增加機體尿酸含量,從而會加重痛風症狀,威脅身體健康。
小龍蝦屬於發物,所以不建議皮膚病患者以及正處在恢復期間的人羣食用,不然會導致病情加重。
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