萵筍是熱性還是涼性 萵筍什麼人羣不適宜吃
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隨着春天的臨近,萵筍也慢慢的上市,不少人喜歡在春季吃些萵筍嚐嚐鮮,可是這萵筍是熱醒的食物還是涼性的食物呢?
涼性。
萵筍又稱萵苣、青筍,是菊科萵苣屬萵苣種的變種,其莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬,嫩葉也可食用,根據萵筍食用後的清熱、利尿、消腫、下乳功效來看,可以將萵筍劃爲涼性的範疇。
脾胃虛寒的人羣食用了寒涼的食物容易出現腸胃不適症狀,因而胃寒人羣在飲食上應儘量吃溫熱的食物,如果食用了涼性的萵筍,可能會刺激腸胃,繼而導致腹痛、腹瀉。
部分女性在經期來臨時會伴有痛經、手腳冰涼的現象,而涼性的萵筍食用後可能會導致腸胃寒涼之氣聚集導致腹部不適,因此女性在經期儘量減少吃寒涼的食物,避免身體出現不適的情況。
眼部疾病的人羣少量吃萵筍對身體影響不打,但如果過量食用的話,萵筍成分中的部分物質對視神經會產生一定的刺激,從而誘發夜盲症等眼部疾病情況,因此建議有眼疾的人羣最好不要過量食用。
建議一天200克左右。
雖然進食萵筍的量並沒有嚴格的規定,吃多少都行,但是由於萵筍食性偏涼,因此不建議一次進食過多,以免對腸胃造成過多的負擔,建議每人每天吃200克是比較合適的攝入量,不過由於各人體質差異,有用萵筍來輔助緩解身體不適的話,可以適當的調整食用數量。
由於萵筍是涼性的食物,因此搭配上建議選擇平行或者溫性的食物一起食用,這樣可以減緩良性食物對腸胃的刺激,常見的胡蘿蔔、雞蛋、豬肉、蝦仁等可以和萵筍一起炒,不僅營養豐富,鮮豔的食材顏色在賣相上也是很不錯的。
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