臍橙可以蒸熟吃嗎 臍橙蒸着吃有什麼功效
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臍橙中含有豐富的營養物質,一般都是直接吃就可以了,但也有些人會將其蒸熟了再吃,那臍橙可以蒸熟了吃嗎?
可以。
臍橙中含有豐富的營養物質,適量食用對人體健康來說有一定的好處,將其蒸熟並不會使其產生毒性物質,所以是可以蒸熟後再吃的。
而且因爲臍橙的性質偏涼性,直接吃的話對於腸胃的刺激較大,食用之後可能會出現腹痛、腹瀉的症狀,而將其經過加熱之後再吃的話可以有效地減少對腸胃的刺激,對於腸胃虛弱的人羣來說也會更溫和一些。
有一定的止咳化痰作用。
臍橙中所含的橙皮油和那可汀具有很好的止咳化痰作用,但是需要經過蒸煮之後才能使其完全釋放出來,所以將臍橙蒸着吃的話對於久咳不愈的人羣來說有很好的作用。
想要止咳化痰效果更好的話也可以在裏面加入適量的食鹽或者冰糖來一起蒸,其中食鹽具有消炎殺菌的作用,而冰糖則具有潤肺的作用,一起蒸的話都可以加強臍橙的止咳作用。
有一定的損失。
維生素C屬於一種水溶性維生素,並不是很耐熱,所以將橙子蒸熟後再吃的話其中所含的維生素C會有一定的損失,其損失程度與蒸汽的溫度以及蒸的時間長短有很大的關係。
如果蒸汽的溫度較高或者蒸的時間過長的話,那麼就會使維生素C損失嚴重,所以如果是想要補充維生素C的話,那麼建議最好是開小火蒸,並且不要蒸太長的時間。
建議帶着皮。
臍橙中所含的那可汀和橙皮油是藥物有效成分之一,所以一起帶皮吃的話起到的治療作用會更好一些。
但是因爲臍橙在種植的過程中果皮上可能會殘留一些灰塵、蟲卵以及農藥殘留物等雜質,所以在蒸之前建議在果皮上撒上一點食鹽,並用手將外皮搓洗乾淨,然後再進行蒸煮,這樣對人體健康來說會更加安全一些。
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