豌豆黃的功效與作用 豌豆黃的食用方式和注意事項
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豌豆黃是一種以豌豆爲原材料製作的小吃，營養豐富，味道香甜，很多人喜歡吃，那麼豌豆黃的功效與作用是什麼呢？豌豆黃的食用方式和注意事項有哪些？
抗菌消炎
豌豆黃中含有止杈酸、赤黴素、植物凝素等物質，這些物質對多種有害病菌、細菌都具有抑制作用，所以食用後可以起到抗菌消炎的功效，對一些病毒、細菌感染所引起的不適具有一定緩解作用。
健胃消食
豌豆黃中含有豐富的賴氨酸、糖分等物質，食用後可以激胃蛋白酶與消化液的分泌，起到增進食慾的作用，同時可以促進胃腸蠕動，從而幫助食物消化吸收，減輕胃腸負擔，所以豌豆黃食用後有一定健胃消食的功效。
補充能量
豌豆黃中含有豐富的糖類物質，且熱量較高，食用後可以爲機體提供熱能，達到補充能量，維持機體組織正常更新與代謝的作用，對幫助恢復體力、緩解低血糖症狀等情況都具有很好的功效。
清熱解暑
豌豆在中醫上具有清熱、解毒、利尿的功效，且豌豆黃中含有的賴氨酸、膳食纖維等物質，可以刺激消化液分泌，使口腔感到清涼，同時具有加快機體新陳代謝的作用，可以使體內熱氣通過尿液排出，從而達到一定解暑的功效。
豌豆黃的食用方式
1、配茶食用：豌豆黃食用後會出現發膩、口乾、不易下嚥的現象，在食用時準備一壺茶，可以起到幫助吞嚥，緩解口感及發膩的現象。
豌豆黃的注意事項
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：糖尿病患者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
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