豆腐乾的功效與作用 豆腐乾的食用方式和注意事項
本文已影響1.02W人
本文已影響1.02W人
豆腐乾是中國傳統的豆製品之一,是豆腐擠壓去水的再加工產品,其味道鹹香爽口、硬中帶韌、久放不壞,深受大衆歡迎,然而豆腐乾有哪些功效呢?
豆腐的營養成分中含有豐富的蛋白質,其中豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,每100克豆腐乾的營養成分中蛋白質含量約有14.9克,適當的吃些豆腐乾能補充人體內的蛋白質等營養物質。
豆腐乾含有的卵磷脂可減少附在血管壁上的膽固醇、甘油三酯,防止血管硬化,對於心血管疾病有一定的預防效果,對心臟也起到了一定的保護作用。
豆腐乾所含的礦物質是比較豐富的,每100克豆腐乾中的鈣元素成分約有413毫克,是成分中礦物質元素含量最多的,中老年人合理的進食豆腐乾對骨骼有一定的保護,補充一定的鈣質對骨質疏鬆有一定的預防效果。
豆腐乾中的主要成分和牛奶中相比較的話是差不多的,如果有因乳糖不耐受而不能喝牛奶的話,可以選擇吃豆腐乾,兩者主要成分差不多,豆腐乾是比較理想的替代品。
準備適量豆腐乾、青椒、蒜苗、醬油、辣醬,將青椒清洗去籽切塊,蒜苗切段、豆腐乾切片備用,往鍋中倒入適量水燒開,將青椒放入鍋中煮3分鐘左右後撈出,濾去水分,倒油入鍋,取適量辣醬,炒出香味後放豆腐乾和蒜苗進去,再把青椒倒入鍋,加醬油調味,炒熟後即可食用。
鍋中倒入適量水,醬油、鹽、五香粉、八角、桂皮、蔥段、薑片入鍋,將水煮開,煮開後可以在豆腐乾表面劃幾刀再放入湯汁中,大火再次煮,煮熟後轉小火慢熬,讓豆腐乾內部徹底吸收湯汁的味道,等入味後加少量味精,調勻後即可食用豆腐乾。
適宜人羣:一般人羣可食用。
禁忌人羣:糖尿病、慢性腎病人羣。
不宜同食:菠菜、竹筍。
黑豆芽的功效與作用 黑豆芽的食用方式和注意事項
幹竹筍的功效與作用及營養價值 幹竹筍的食用方式和注意事項
炒蠶豆的功效與作用 炒蠶豆的食用方式和注意事項
幹艾草的功效與作用 幹艾草的食用方式和注意事項
赤豆湯的功效與作用 赤豆湯的食用方式和注意事項
蒸土豆的功效與作用 蒸土豆的食用方式和注意事項
紫土豆的功效與作用 紫土豆的食用方式和注意事項
吃大豆的功效與作用 吃大豆的食用方式和注意事項
扁豆角的功效與作用 扁豆角的食用方式和注意事項
豇豆角的功效與作用 豇豆角的食用方式和注意事項
豆漿渣的功效與作用 豆漿渣的食用方式和注意事項
酸豆角的功效與作用 酸豆角的食用方式和注意事項
灰豆子的功效與作用 灰豆子的食用方式和注意事項
食用幹腐竹的注意事項
【豆腐的功效與作用】豆腐的作用與功效
豌豆黃的功效與作用 豌豆黃的食用方式和注意事項
小腎豆的作用與功效 小腎豆的食用方式和注意事項
黑小豆的功效與作用 黑小豆的食用方式和注意事項
黑芸豆的功效與作用 黑芸豆的食用方式和注意事項
黑豆奶的功效與作用 黑豆奶的食用方式和注意事項