菠蘿顏色變深還能吃嗎 菠蘿果肉是白色的怎麼回事

菠蘿味道酸甜可口，食用可開胃生津，美容養顏，但切開後發現菠蘿有顏色變深的現象，不知道這樣的菠蘿還能不能繼續吃呢？

菠蘿顏色變深還能吃嗎

根據情況決定。

如菠蘿中間的梗呈深褐色時，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象的話，這樣的菠蘿只是過分成熟了，這樣的菠蘿口感會過於甜膩，但可以放心食用，只是要儘快吃完，不然容易爛掉；如果菠蘿切開後，不僅顏色變深，而且菠蘿果肉還發軟、流汁水、帶有酸臭味的話，那這樣的菠蘿就是變質菠蘿，是不能繼續吃的，否則對健康有害。

菠蘿果肉是白色的怎麼回事

根據果肉白色的情況來看，如：

1、菠蘿白色花柱

菠蘿裏面的白色芯部分實際上是菠蘿的花柱，菠蘿可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱，因此會在菠蘿果肉中呈現出白色一簇簇的情況，這種情況下的菠蘿並不影響食用。

2、菠蘿白心帶有爛味是變質

白心其實就是農作物上的爛心病，這種病主要和果農對水果種植時的管理有關，海南的氣候也是高溫多雨，如果在生長期雨水過多施肥不合理，很容易引起病變，這樣白色菠蘿帶有較多的細菌等微生物，是不能繼續吃的。

3、菠蘿品種問題

菠蘿除了常見的黃色以外，還有白色果肉的菠蘿，這種菠蘿叫做牛奶鳳梨，外皮是綠色的，像是沒成熟一樣，味道很甜，果肉細膩，顏色是牛奶白，價格也比較貴，是可以放心吃的。

菠蘿裏的黑刺能吃嗎

不能吃。

菠蘿裏的黑刺質地較硬，食用口感不好，而且裏面還富含使人過敏的菠蘿朊酶，吃後容易讓人過敏，出現口腔潰瘍、舌頭疼痛等現象，一般吃的時候都需要將其去除，然後用淡鹽水泡泡才行。

菠蘿爛了一小塊還能吃嗎

根據情況決定。

菠蘿蜜爛了分兩種情況：

1、因爲機械性損傷導致的爛，如磕碰、撞爛等，這種爛的情況，在時間較短的情況下，菠蘿蜜還來不及滋生太多的細菌，削去爛的部分，剩下的可以繼續吃。

2、菠蘿蜜因存放不當或放的時間太長，導致菠蘿蜜腐爛發黴變質，這樣的菠蘿蜜是不可以再吃的，其中含有大量的細菌、黴菌等有害微生物，即使在肉眼看起來沒有爛的部分也可能存在細菌或黴菌毒素，繼續食用對健康不利，是不能再吃的。