黃桃放久果肉變色還能吃嗎 黃桃切開會氧化變黑嗎

黃桃相信很多人都不陌生，是一種黃色的桃子，其營養豐富、味道清甜，被人們廣泛喜愛，而黃桃放久果肉變色還能吃嗎？黃桃切開會氧化變黑嗎？以下爲你解答。

黃桃放久果肉變色還能吃嗎

與變色情況有一定關係。

若是黃桃是變紅的，那麼是正常的情況，這說明黃桃的成熟度更加高了，其嚐起來會更加軟糯、清甜多汁，只是需要儘快食用，因爲成熟度較高的黃桃一段時間後就會出現變質情況。

若是黃桃的果肉變爲黑色、褐色，那麼黃桃多半是出現了變質情況，這是不建議繼續食用的，因爲其中的果肉細胞已經被破壞，且還滋生了大量細菌、黴菌等，食用對自身健康不利。

黃桃切開會氧化變黑嗎

會。

黃桃切開之後，若是存放時間一長，其果肉會與空氣接觸，進而出現氧化變黑的情況，這是一種正常的現象，就像蘋果切開之後一段時間會變黑一樣，並不會生成有害成分，只是在食用口感上不如剛切開的好吃，且切開存放時間一長就會出現腐爛、異味等變質情況，因此，黃桃最好切開後儘早食用。

黃桃怎麼切開不會變黑

防止切開黃桃變黑的方法有以下幾種：

1、直接用保鮮膜包裹黃桃，能夠最直接的組織黃桃與空氣的接觸，進而有效防止果肉氧化變黑情況。

2、或者將黃桃果肉防止在鹽水中浸泡3-5分鐘，然後控幹水分撈出，能夠有效的防止黃桃變黑，因爲鹽是一種天然的防腐劑。

3、也可將黃桃果肉在白醋中浸泡1-2分鐘，再控幹水分撈出，主要是因爲醋中含有豐富的醋酸，能夠有效防止氧化變黑情況。

黃桃如何保存不會黑

保鮮膜保存

可以將新鮮的黃桃用保鮮膜包裹，然後存放在密封盒中，放置在陰涼、乾燥、通風處保存即可，若外界溫度過高時，也可直接存放在冰箱冷藏區保存。

冷凍保存

或者將新鮮黃桃控幹外表多餘水分，然後用保鮮袋裝好，接着存放在冰箱冷凍區保存即可，有清爽、冰涼的口感，類似黃桃冰棒的味道，且保存時間相對較長，還不會使其中的營養成分完全破壞。