榴蓮有苦味是什麼原因 有苦味的榴蓮還能吃嗎
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榴蓮是生活中常見的一種水果,很多人喜歡吃,我今天特意去買了一個,結果吃起來的時候發苦,榴蓮有苦味是什麼原因?
一般成熟好的榴蓮口感是細膩香甜的,要是出現有苦味的時候,一般是由於榴蓮過生或者過熟,而導致榴蓮中發苦的情況。
榴蓮的品種有很多,一些品種在成熟好後,就是苦中帶甜的品種,並不是因其他原因,比如貓山王榴蓮就是其中代表。
根據情況看。
要是榴蓮還是比較生,沒有完成熟的話,可以放置一段時間,將榴蓮催熟後再食用,要是榴蓮過熟,甜中帶點微苦,或者榴蓮的品種就是這種味道,則可以食用。
但要是榴蓮帶有酒精味,或者苦味較高,則可能出現了變質,以免食用過後出現影響身體健康,出現不適的情況,不建議再食用。
將榴蓮與熟的蘋果、香蕉等放進一個紙箱中,熟的水果會釋放出乙烯,乙烯具有催熟的作用,等密封保存幾天,將其催熟後,就可以去除苦味食用。
一般情況下,熟了還在發苦的榴蓮,可以直接食用,要是一些不喜歡苦味的人羣,可以將榴蓮與其他食物混合,做成榴蓮口味的食物,能去除苦味,比如榴蓮冰淇淋、榴蓮披薩、榴蓮千層等,當然要是榴蓮的味道出現酒味的情況,則說明榴蓮變質了,直接扔掉即可。
1、看顏色:一般成熟的榴蓮是黃色的,要是榴蓮還是黃中帶青或者青色的話,說明榴蓮還沒有成熟,不能食用。
2、捏一捏刺:一般成熟了的榴蓮刺,往內按一下,會比較有彈性,要是按的時候沒有彈性比較生硬的話,一般是還沒有熟,不能食用。
3、晃一晃:成熟好的榴蓮肉會脫離外殼,搖一搖會感到有一些撞擊感,要是搖的時候感覺非常實,沒有撞擊感,則說明還沒有熟,不能食用。
4、看裂口:一般成熟好的榴蓮,會外殼會自然開裂,散發出濃烈的香味,這種榴蓮買回去可以直接食用。
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