捲心菜搭配什麼菜炒好吃 捲心菜不能和什麼同食
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捲心菜是餐桌上的常見蔬菜,蘊含了很豐富的營養成分,適量的食用還有很好的保健作用,那麼捲心菜搭配什麼菜炒好吃呢?
捲心菜+木耳:捲心菜和木耳一起吃有補腦、強生,提高免疫力的功效。
捲心菜+胡蘿蔔:捲心菜和胡蘿蔔一起吃有一定預防癌症的功效。
捲心菜+櫻桃:捲心菜和櫻桃一起吃有預防癌細胞產生,對增強血液循環有一定作用。
捲心菜+西紅柿:捲心菜和西紅柿一起吃有預防癌細胞產生的作用,同時能加強血液循環。
捲心菜+豬肉:捲心菜和豬肉一起吃能增強腸道活動,促進消化吸收。
捲心菜+辣椒:捲心菜和辣椒一起吃能開胃,促進消化吸收。
捲心菜+冬瓜:一起吃可以潤腸通便,有利於人體的消化與吸收,對減少便祕有一定作用。
捲心菜+豬肝:捲心菜和豬肝同食能起到保肝護肝的作用,適合於愛喝酒的人羣。
捲心菜+黃瓜:捲心菜和黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收,從而降低營養價值。
捲心菜+肝臟:捲心菜和肝臟一起吃會損失其中的營養成分,降低營養價值。
捲心菜+山竹:捲心菜和山竹一起吃容易消化不良,引起身體的不適。
捲心菜+兔肉:捲心菜與兔肉一同食用對腸胃不好,容易引起腹瀉、嘔吐。
因爲捲心菜有補血、活血的功效,在剛完成腹腔或胸腔手術後,或者在胃腸潰瘍或出血很嚴重時,都不應當吃捲心菜,否則容易加重出血,加重病情。
患有皮膚瘙癢性疾病的人不宜吃捲心菜,對於這種人羣捲心菜易引發過敏,使皮膚瘙癢的症狀更加嚴重。而眼部充血患者由於捲心菜的補血的功效,也不應當食用,會導致充血更嚴重,不利於病情的恢復。
做法: 西紅柿洗淨切成塊,捲心菜洗乾淨用手撕成小塊,用濾水壺過濾好純淨水備用,牛肉浸泡沖洗乾淨後冷水下鍋焯去血沫,撈出來稍晾涼後沖洗乾淨,切成小塊放進壓力鍋,放進料酒、蔥段、薑片、大料、胡椒粉等調料,倒進用濾水壺過濾好的純淨水,以沒過牛肉爲宜,扣上鍋蓋,加壓10分鐘,放進切好的西紅柿,在放進撕成小塊的捲心菜,蓋上鍋蓋,不用加壓,就將鍋蓋扣上即可,繼續燉煮10-15分鐘,加鹽調味後出鍋即可。
功效:此湯香甜濃郁,尤其適合不愛吃蔬菜的兒童,且營養全面,捲心菜由此方法烹調十分可口,對於食慾不振的人羣也有一定作用。
做法:先將蔥、姜分別去皮、洗淨,均切成絲,備用;將瘦豬肉洗淨,橫刀切成薄片;捲心菜洗淨,去蒂切成象眼塊待用。淨炒鍋置火上,放入植物油,熱後放入肉片煸炒斷生,加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入捲心菜,用急火快速煸炒斷生即成。
功效:適用於免疫力低下的人羣,捲心菜和肉片一起炒制服用營養全面,能夠起到一定的增強免疫力,尤其在換季容易感冒時服用極佳。
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