中午吃什麼粥最補 女人補氣血吃什麼粥
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最近吃不下什麼飯,剛好又做了一場手術,只能吃一些清淡的粥食,不知道吃什麼粥最補身子呢?
菠菜豬肝粥補鐵養血,促進人體新陳代謝,有利於生長髮育。
材料:豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法:大米淘洗乾淨,放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗淨切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透,加少許鹽調味後即可關火。
山藥瘦肉粥非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的人食用,也是一款非常有效的冬季腹瀉食補方子。
材料:鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。
做法:大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘;豬肉洗淨切末或小丁;山藥去皮、洗淨、切小塊備用;將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥,再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最後加少許鹽調味後即可關火。
胡蘿蔔牛肉粥是促進生長髮育、提高免疫力的補益佳品。
材料:牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。
做法:胡蘿蔔洗淨去皮,切成碎末;牛肉洗淨後用清水泡20分鐘,再剁成肉末;大米洗淨放入砂鍋,加清水大火煮開,轉小火熬製;待粥煮至濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調味。
此粥出自《飲膳正要》,具有補脾益腎、溫中暖下的功效,同時還可治療寒性腹瀉。需要注意的是,這款粥品屬溫熱,因此胃熱及大便乾結的人不宜服用。
做法:羊肉250克,山藥100克,粳米100克。將羊肉洗淨,入鍋煮爛研成泥;山藥洗淨研末;把羊肉和山藥搭配粳米一起煮成粥,加入適當的鹽分調味即可。
糯米400克,花生100克,紅棗50克。食材洗淨後,放入鍋中,加水煮至濃稠。
作用:糯米中富含維生素B1、B2,糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等,是一種溫補食物,而花生可補血健腦,紅棗也是補血利器,搭配一起吃,補血效果加倍,可以提高人體的免疫力。
紅棗、桂圓若粒,黑糯米100克。黑糯米提前浸泡3小時,再與紅棗、桂圓一起放入鍋中,加水,煮成的粥狀。
作用:黑糯米是滋補美容佳品,可溫腎健脾,補血調經;紅棗補脾養血,桂圓則補心安神,此粥補中益氣,補血強身。
準備好木瓜、紅棗、蓮子、冰糖。木瓜剖開去籽,將紅棗、蓮子、冰糖放進木瓜中,隔水蒸熟即可。
作用:木瓜可健胃消食、美膚養顏,蓮子滋陰潤燥,紅棗補血養顏,搭配一起,加強了功效,可調經益氣、滋補身體。
白芝麻30克,龍眼、紅棗若干顆,糯米500克。龍眼,紅棗去核,洗淨,糯米淘淨,一起放入鍋中,大火煮沸,轉成小火煮至黏稠。
作用:白芝麻補血益肝、抗老強身,龍眼明目養心,紅棗補血養血,同用後,補血養生效果加倍,營養更全面。
有些人吃飯,喜歡頓頓喝粥,尤其是老人家。但粥再營養,也屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差一些,而且粥吃時覺得飽了,但很快又餓了。長此以往,老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養,將粥煮得稠一些,吃的時候一定要搭配一些葷菜,或在兩餐之間吃些點心等,都能補充能量。
糖尿病患者一般更容易餓,而且粥具有消化快的特點,所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收,導致血糖迅速升高,或者波動過大。建議這類人要適量喝粥,每次一小碗即可,同時多進食優質蛋白和富含纖維素的蔬菜。
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