豆漿開鍋後熬幾分鐘熟 豆漿禁忌人羣有哪些
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豆漿和油條是一種早餐的標配,而大部分人喜歡喝熱豆漿,而豆漿開鍋後熬幾分鐘熟呢?豆漿的禁忌人羣有哪些呢?
3-4分鐘。
還要煮3-4分鐘左右就是完全煮好了,而且豆漿在加熱的時候會產生有毒的物質,其實是不能喝的,最好是選擇加熱幾分鐘之後再開始飲用。大概一起煮10分鐘左右即可。當生豆漿加熱到80℃~90℃的時候,會出現大量的白色泡沫,很多人誤以爲此時豆漿已經煮熟,但實際上這是一種“假沸”現象,此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。而且豆類中含有一定量低聚糖,可以引起腸鳴、腹脹等症狀,因此有胃潰瘍的朋友最好少吃。
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,所以腎結石患者也不宜食用。而腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其製品富含蛋白質,其代謝產物會增加腎臟負擔,所以不可任意食用。
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿後,嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以,豆漿對痛風病人不宜。
貧血兒童以及要補鐵的人士要少喝豆漿。這是因爲,黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。也就是說,如果你在吃補鐵食物的同時喝了豆漿,鐵的吸收率將大大下降,就起不到補血的作用了。
中毒後不久,毒物尚未完全吸收,此時催吐效果較好,而且方法簡單。催吐的條件是患者意識必需清醒。若中毒後已經發生劇烈嘔吐,可不必催吐。建議直接前往醫院。
中毒時間較長或腹瀉次數不多的患者可能有毒物滯留腸道內,應及時就醫排除腸道內容物及毒物。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皁角素,能引起噁心、嘔吐、消化不良,還有一些酶和其他物質,如胰蛋白酶抑制物,能降低人體對蛋白質的消化能力,細胞凝集素能引起凝血。
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中的蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分的發生酶解,使營養物質被充分吸收。
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