吃無花果可以喝酒嗎
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無花果生吃味道甘甜、汁多肉厚,十分美味,是秋季不可多得的一種養生保健食材;而酒也是養生保健過程中不可缺少的一部分,那麼這吃無花果可以喝酒嗎?
吃無花果可以喝酒。
無花果的主要營養成分是植物蛋白、礦物質、糖分以及植物酸,而酒的主要成分是乙醇和水,都是生活中比較常見的物質,成分之間不存在化學反應,完全可以一起吃,對身體沒有危害。
無花果乾可以和酒一起吃。
無花果乾是無花果直接乾製的成品,是中藥材的一種,同時也是泡酒的優良原料,無花果乾除了煮粥、煲湯、泡茶外就以泡酒最爲美味,因此,這兩種不僅能一起吃,還能增加酒的風味和口感。
無花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
無花果的蛋白質含量不是很高,但是其蛋白質分解的氨基酸卻是必需氨基酸,這類氨基酸人體不能自己合成只能從外界環境中獲取,經常使用無花果酒能補充機體的必需氨基酸,有助於促進蛋白質的合成,增強機體免疫力。
無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質,具有抗炎消腫之功,可利咽消腫。同時酒精也是常見的殺菌抗炎藥物,因此,這種酒還能外用以清洗傷口,促進傷口癒合,避免感染。
材料:無花果,米酒,蜂蜜。
做法:選熟透的無花果,去蒂洗淨,略搗碎,放入乾淨的玻璃壇裏,以白酒無花果米酒2比1比0.5的比例加入白酒和蜂蜜,攪拌使無花果浸沒在酒裏,密封,沒3天晃動玻璃壇一次,一個月後可開封去渣飲用。
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