冬至節氣吃什麼最好 冬至吃什麼食物預防凍耳朵
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馬上就是冬至節氣了,中國人講究在什麼時候吃什麼食物,冬至節氣是冬季節氣,冬至節氣吃什麼最好?冬至吃什麼食物預防凍耳朵呢?下面一起來看看吧!
冬至節氣時可以吃餃子、湯圓,以及一些應季蔬果和溫熱性食物。
1、當季蔬果順應時令,冬至節氣時吃一些正當季的蔬菜和水果是比較恰當的。
2、冬至節氣時天氣寒冷,經常吃一些溫熱性食物,例如:牛肉、羊肉等食物可以幫助身體驅散寒氣、溫暖身體,還能起到補充營養的作用,對身體很有益處。
自古以來,就有冬至節氣吃餃子的飲食傳統,冬至節氣吃餃子是源於紀念醫聖張仲景,每年冬至節氣時,家家戶戶都會煮餃子,尤其是喜愛吃麪食的北方地區,人們會在餃子裏面包一些性溫熱的食物,冬至節氣時溫度低,吃一些餃子可以驅寒氣,提升身體的禦寒能力。
南方地區盛產水稻,因此,在一些節日裏面都會吃一些米制品,湯圓外面一層是糯米粉兌水做成的,具有極佳的飽腹作用,湯圓的“圓”字意味着團圓、圓滿,因此冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。
羊肉性質溫和,具有極強的滋補性,是人們在冬天的時候必吃的一道食物,無論是羊肉湯還是其他羊肉加工品都具有暖身驅寒的作用,冬天素有補冬的傳統,吃羊肉還可以應節補冬。
冬至節氣時,正是白蘿蔔批量上市的時候,冬至吃白蘿蔔是食用應季蔬菜,白蘿蔔水分充足、營養價值高,俗話說:“冬至蘿蔔夏至姜,適時進食無病痛。”又說:“冬季蘿蔔賽過小人蔘。”因此,冬至節氣吃白蘿蔔也是具有歷史悠久的飲食傳統。
冬至節氣時溫度比較低,在一些傳統的地區,會在秋天釀酒,等到冬至節氣到來時就將酒取出,此酒又名冬釀酒,有些還會加入桂花,冬釀酒味道甘醇,冬至節氣時溫度寒冷,喝一些冬釀酒還可以驅寒,冬至喝米酒的習俗由來已久,也表達了對美好生活的嚮往。
餃子。
餃子的外形和耳朵較爲相似,最初的餃子是醫聖張仲景發明的,他見家鄉南陽的人非常寒冷,就將一些祛寒食材用麪皮包好,做成耳朵模樣的餃子,放在鍋裏面煮熟,名曰“驅寒矯耳湯”。人們吃了,渾身都暖和了,兩耳也溫暖了,後來,每逢冬至,人們都模仿着做,這一食物也被俗稱爲“餃子”。
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