蜂巢蜜怎麼保存
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很多家庭都有吃蜂蜜的習慣,以保健養生,而蜂巢蜜是蜂蜜中比較好的一種,沒有經過任何的加工處理,是最爲純潔蜂蜜之一,但這種蜂蜜及其容易變質,那麼這蜂巢蜜怎麼保存最好?
蜂巢蜜在蜂巢中能保存很長很長的時間,蜜蜂的時常替換,以及蜂蜜、蜂膠等自身又有一定的殺菌滅菌之效,因此,在常溫中,這種蜂蜜也能有一定的防腐效果,能在常溫下存放5~10天不變質。
冰箱是生活中保存食物的最佳選擇,蜂巢蜜也一樣可以放冰箱中保存防腐,冰箱的低溫會抑制菌類的活性,延長蜂巢蜜保質期,這種保存方法能保存1~3月,放冰凍層可保存更長的時間,不經常打開甚至能保存半年左右。
真空保存是保存食物最好的方法,真空環境對所有菌類都有很強的抑制作用,使其大部分失去活性,其他少數也會陷入休眠,能保存蜂巢蜜3~5年時間不變質,但若是打開之後就需放冰箱中保存。
1.蜂巢蜜中含有很多的糖分和水分,對菌類和蟲類來說是理想的食物,因此,保存蜂巢蜜最好是在乾燥、避光、衛生地方。
2.蜂巢蜜和蜂蜜有所不同,有一定的保質期,因此,這種蜂蜜不可長期保存。
3.蜂巢蜜在保存過程中需原理刺激性氣味的物質,以免出現串味、污染。
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