檸檬蜂蜜保存多長時間 檸檬泡蜂蜜保質期多久
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蜂蜜檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望,因此可有效抑制不當飲食,在加上適量的運動,瘦身效果會十分顯著。
檸檬泡蜂蜜放冰箱1個月沒什麼問題。檸檬和容器、刀洗好後一定要拭乾,取用檸檬蜂蜜的時候,也要用無水無油的筷子或者勺子,那就可以儲存久點,蜂蜜是天然的防腐劑。
新鮮自制的檸檬蜂蜜的保質期一般都不會太久,大概兩週到一個月左右不定,要看密封的情況以及保存的環境。
製作檸檬蜂蜜要適量放檸檬,浸泡的玻璃罐子要密封好,這樣放入冰箱的冷藏室就能夠保存得久一些。
剛開始時由於檸檬片裏面含有水分,跟蜂蜜發生反應會產生大量的汽包,而且蜂蜜也會變黑,也沒有之前那麼稠了,這是正常現象,不影響食用。檸檬是酸的長期用塑料罐裝可能存在反應,最好是用玻璃罐裝。蜂蜜本身也有一定的保質期,一般18個月左右,不過是真正的蜂蜜儲存的時間可以長些。
沖泡好的檸檬蜂蜜則一般能夠冷藏保存3-5天,當然,保存太久其營養價值也會適當降低,所以,還是儘快飲用爲宜。製作檸檬蜂蜜也不要一次做太多,根據自己的飲用量來衡量,現做現喝纔是最好的做法。
冷藏是指爲保鮮和防腐的需要,冷藏、冷凍有嚴格的溫度區別。將食品或原料置於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程,冷藏食品冷藏溫度的範圍應在0~10℃之間。現在食品企業冷藏溫度設定很多,有0-4℃、0-8℃、0-10℃、1-4℃、1-8℃、1-10℃等等。建議醃製的檸檬蜂蜜冷藏溫度設置在0-4℃,沖泡的設置在1-8℃。
而冷凍是指將食品或原料置於冰點溫度以下,以堅持冰凍狀態的貯存過程,冷凍食品冷藏溫度的範圍應在-20℃~-1℃之間。
(1)浸泡的玻璃罐子要密封好,若罐子密封性不強,可以使用保鮮膜,這樣放入冰箱的冷藏室就能夠保存得久一些。
(2)保存過程中不能接觸油脂和水,檸檬和盛裝的瓶子一定要放幹,不要帶有水,不然容易放壞,保質期無疑很短。
(3)中途使用時用乾淨的筷子,夾出來就好,筷子不要帶有水分,使用完記得密封。
(4)檸檬蜂蜜醃製好了之後建議分裝成小瓶,便於攜帶,就不會因爲頻繁開瓶造成變質。
(5)醃製時全部裝好後,再倒蜂蜜,要蓋過檸檬片,檸檬片不宜暴露在外層,否則容易加快變質速度。
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