吃大閘蟹會胖嗎 吃蟹黃會胖嗎
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大閘蟹在河蟹中屬於品質比較好的一類螃蟹,很多人都會選擇買這種螃蟹來自家招待客人食用,但是好吃就會一不小心吃多,那麼吃大閘蟹會胖嗎?
適量不會。
大閘蟹的主要成分是蛋白質,是屬於一種高蛋白的食物,蛋白質有利於人體的脂肪代謝和人體對營養的吸收,而且它的熱量又比較低,大閘蟹每100克的熱量在102大卡,這100克指的是可食用部位,所以可見大閘蟹的熱量不是很高,相當於一個稍大一些的蘋果的熱量,還是一個比較適合用來減肥的食物。所以適量食用是不會導致長胖的,就算是吃多了一般也是不會長胖的,但是隻限於食用大閘蟹的肉質部分。
有可能。
蟹黃的熱量其實很高,每100克蟹黃的熱量在500大卡左右,其中的脂肪含量和膽固醇含量也是比較高的,而且在大閘蟹中的蟹黃是比較飽滿豐厚的。但是適量食用是不會導致長胖的,若是吃的過多的話是很有可能導致長胖的。因爲長胖的原因主要是因爲消耗的熱量要小於攝入的熱量,一旦熱量沒有消耗出去的話就會轉化爲自身的脂肪,從而就導致長胖。而且從營養學角度來說,也不要吃太多的蟹黃,對身體會有一定的影響。
大閘蟹的口感和味道是比較有名的,相對其他的河蟹其口感鮮嫩,肉質飽滿,蟹黃豐富,食用起來比較沒有一些螃蟹的土腥味,是比較上等的螃蟹。
大閘蟹含有豐富的營養物質,含有優質的蛋白質,利於人體的吸收,還含有比較多的礦物質和維生素及一些微量元素,對於身體有很好的滋補作用。
大閘蟹中的肉質比較飽滿,含有的優質蛋白質中還含有氨基酸,可以增加淋巴細胞免疫力,從而促進傷口癒合,抗感染的功效,所以比較適合術後比較虛弱的患者食用大閘蟹。
螃蟹是寒涼的食物,本身多吃就可能會引起腹瀉等不良症狀的出現,更不用說搭配寒涼的食物一起食用了,所以在食用螃蟹的時候最好不要與寒涼的食物一起同食。
螃蟹是高蛋白的食物,蛋白質和鞣酸會有一定的相互反應,從而產生一定的蛋白質凝固物,對於人體的消化吸收有一定的影響,還可能會引起消化不良等症狀。
螃蟹也屬於一種嘌呤比較高的食物,而在加上嘌呤比較高的食物同食的話,可能會對於人體嘌呤代謝有一定的負擔,尤其是對於本身有痛風的患者來說,很有可能會引起自身的痛風症狀加重。
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