山藥母雞湯怎麼燉最有營養 山藥母雞湯的做法竅門
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我們在燉雞湯的時候,一般選用老母雞燉是最營養的,如果在燉湯的時候加一些山藥,滋補效果就更好了,那麼山藥母雞湯怎麼燉最有營養呢?
1.老母雞一定要收拾乾淨,在做菜之前最好把母雞肉用水焯一下,然後用清水把血沫弄乾淨,不然的話很可能會使得湯變味兒的。
2.一定要把雞肉切成小塊兒,先用油炒一下,看到雞肉微微變黃,而且肉質收緊,這樣的火候是正好的,煮出來的湯會味道更濃。
3.加水的時候一定要記住一次性加夠,而且放入山藥一起燉,等他完全做好以後,再加入鹽和胡椒粉等調味品,這樣避免湯變味。
準備山藥適量、雞半隻、香菇200克左右、薑片兩片、桂圓五顆、胡蘿蔔兩個。
雞肉切成小塊備用,然後把山藥和胡蘿蔔去皮切成塊兒。鍋內放油,等油熱的時候把雞肉下鍋,炒至變色以後放入燉鍋內,然後放入山藥、香菇、胡蘿蔔、薑片、桂圓、也可以倒一些料酒,然後在鍋里加入適量的水,大概慢火燉兩個小時左右加入適量的鹽、雞精、胡椒粉,然後就可以出鍋了。
準備一斤山藥、一隻母雞、枸杞適量、幾顆紅棗、薑片、料酒、食用油、胡椒粉。
將山藥和雞肉切塊、然後鍋內放入水,放入適量的鹽、同時把山藥倒入鍋內、在水開以後撈出山藥,放進壓力鍋,然後在原來的湯裏放入姜和大蒜,放入適量的料酒,同時把雞塊倒入鍋內,在水開了以後把雞塊撈出來倒入壓力鍋,倒適量的水,同時放入枸杞和紅棗,選擇煲湯鍵就可以開始煮湯了,在煮好以後放入適量的鹽和雞精,然後攪拌一下就可以出鍋了。
1.健脾胃、助消化:山藥當中的營養成分非常豐富,有一些物質可以健脾胃,促進消化。
2.延年益壽:山藥裏含有非常豐富的微量元素和維生素,可以起到非常好的預防心腦血管疾病的作用,同時也可以起到延年益壽的效果。
3.止咳的作用:山藥可以增強免疫力,潤肺化痰,同時可以調節內分泌,還可以鎮咳怯痰,能夠治療慢性氣管炎。
4.治療皮膚病:山藥當中含有豐富的尿囊素,它的作用是麻醉,鎮靜,能夠起到消炎的作用,可以用來治療魚鱗病和多種皮膚病。
5.抗腫瘤作用:山藥富含多糖,能夠調皮和刺激免疫系統,長期服用能夠起到保健的作用,也可以加強白細胞的吞噬作用。
6.減肥美容:山藥裏面有很多的微量元素,也有很多的礦物質,這些豐富的物質可以起到健美減肥的作用,非常適宜愛美的女性,而且做法也多種多樣,一般來說清蒸服用效果就是非常不錯的。
1.增強體質:對於身體較弱的人來說,母雞肉裏含有大量的蛋白質,是非常容易消化吸收的,如果常吃的話,能夠提高我們的免疫力,增強我們的體質。
2.補鈣的作用:母雞肉裏面含有的鈣質是非常豐富的,使用文火熬湯,服用之後可以起到很好的補鈣的作用。
3.母雞肉裏面含有的成分是非常多的,可以溫中益氣,還有健脾益胃的功效,尤其是對於平時營養不良,有畏寒怕冷,身體沒勁兒以及月經不調和貧血等都有非常好的食療作用。
山藥母雞湯能夠美容養顏,健脾胃,助消化,而且還有止腹瀉的作用,同時還可以調節腸胃。而且做法也非常簡單。
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