蒜和地瓜可以一起吃嗎 紅薯打湯要放蒜頭嗎
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大蒜是一種常見的調味蔬菜,而地瓜則是常見的健康粗糧,那麼大蒜和地瓜可以一起吃嗎
可以一起吃。
大蒜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、大蒜素等營養成分,而地瓜中含有澱粉、纖維素以及蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等成分。二者營養成分並不相剋,是可以一起吃的。
大蒜:大蒜的味道辛辣,有一定的刺激性,吃多了傷胃、傷眼睛,建議大蒜子一天吃一個就行了,新鮮大蒜一天吃2根即可。
地瓜:地瓜中澱粉含量較高,而且屬於產氣食物,吃多了容易腹脹氣、燒胃,建議一天吃200-300克即可,最多不宜超過500克,也就是1-2個拳頭大小的紅薯。
可以放。
大蒜頭中含有揮發性油成分,氣味辛香,在做紅薯湯的時候,放入適量的大蒜,能夠提升紅薯湯的香味,令紅薯湯更加好吃。不喜歡吃大蒜的,不放也可以,可以換成撒些蔥末。
地瓜本身是富含澱粉的食物,並且其中不易消化的直鏈澱粉含量比傳統主食高,因此不是很好消化,再食用較多其他富含澱粉的食物,特別是富含直鏈澱粉的黃豆、紅豆、扁豆、芸豆、飯豆等食物,會加重消化負擔,很容易出現腸胃不舒服的情況。
地瓜中豐富的澱粉成分可以促進唾液和消化液的分泌,導致胃中含有較多的胃酸,而果膠會在大量的胃酸中發生反應,生成的成分不好消化,因此不一起吃。而常見的富含果膠的食物有:柿子、柿餅、西紅柿、無花果、黑棗、雪蓮果、火龍果等。
紅薯地瓜菜、竹筍、蕨幹、豆角幹、百香果等。
脂肪的消化難度最大,食用過多腸胃、脾胃的負擔都加重,再加上地瓜豐富的澱粉,很容易出現消化問題,常見的富含脂肪的食物有:肥肉、豬油、油炸食品、禽類皮、蛋糕、黑芝麻等。
建議相隔2—3小時後再吃這些食物比較合適。地瓜味甘,性平,含有果膠、纖維素、胡蘿蔔素、鉀元素、葉酸、糖類等營養成分,一般在食用的2—3小時後基本從腸胃中消化掉一部分,此時再吃其他不易消化的食物就不容易引發腸胃不適,這樣的食用方法是比較健康養生的。
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