李子是熱性還是涼性
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中醫學理論中食物和藥物都講究五性,就是平常說的寒、涼、平、溫、熱,夏秋季節是李子的上市時期,那麼這李子是熱性還是涼性呢?
李子既不是熱性也不是涼性。李子是平性。
李子味酸、甘,性平,入肝,胃經,也就是說在食物屬性上來看,李子是平性,食用既不會引起上火,也不會增加身體寒性,適合任何人羣食用。
李子是鹼性水果。
李子雖然在吃的時候帶有一些酸味,尤其是沒完全成熟的李子,味道極酸,但是李子確實是鹼性水果,從化學角度來說,李子中含有很多的植物酸,在食用時PH較低,屬於化學酸性,但是從營養學角度來說,由於李子礦物質含量也很高,在經過人體代謝之後其產物中含很多鹽,偏向弱鹼性,李子屬於鹼性水果。
每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白質0.7克,脂肪0.25克,維生素A原(胡蘿蔔素)100--360微克,煙酸0.3毫克,鈣6毫克以上,磷12毫克,鐵0.3毫克,鉀130毫克,維生素c 2~7毫克,另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
1.李子味道很酸,其含有的植物酸對胃腸有刺激作用,因此,李子不宜空腹食用,也不宜大量食用。
2.李子含有一定量的苦杏仁苷,食用之後會分解爲氫氰酸,帶有小毒性,不建議和杏仁一起食用,以免增加毒性,引起身體不適。
3.李子也是屬於比較容易生蟲的水果,好的李子都需要農藥保養,因此,食用李子之前一定要充分清洗,最好鹽水浸泡,清除表皮農藥殘留。
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