銀耳要泡多久才能煮 幹銀耳泡一晚上有毒嗎
本文已影響1.2W人
本文已影響1.2W人
買了一些銀耳打算和蓮子一起燉湯來喝,但不知道這銀耳要泡多久才能煮呢?是用熱水泡好還是冷水泡好些呢?一起來看看泡銀耳的技巧吧。
買了一些銀耳打算和蓮子一起燉湯來喝,但不知道這銀耳要泡多久才能煮呢?是用熱水泡好還是冷水泡好些呢?一起來看看泡銀耳的技巧吧。
冷水泡3—4小時才能煮。
準備一個大小合適的碗,加入適量冷水,然後將銀耳的根部接觸水面朝上放在碗裏,可最大程度的讓銀耳漲發至鮮品狀,泡發時間大約需要3—4小時,這樣泡出來的銀耳不僅燉煮時間相對較短,而且更容易燉出膠質,品味到軟糯粘稠的銀耳美味,若是泡發時間過短,不僅銀耳中沒有泡透口感不好,其中的雜質也無法充分溶解到水中,導致後續銀耳不能清洗乾淨食用。
根據水溫決定。
想快速泡發銀耳的話,可以用溫度在60—70度左右的熱水來浸泡,但是這種方法泡出來的銀耳不僅漲發率較低,營養成分會在浸泡過程中有所流失,而且其煮後還會有綿軟發黏的口感,不大好吃,因此日常有時間的話,不建議這樣泡銀耳。
但若是用冷水泡發銀耳,只泡20分鐘是不行的,此時的銀耳還沒有泡透,無法食用。
存放妥當的話無毒。
把幹銀耳用密封的容器裝好,放入冰箱冷藏室浸泡,不僅可防止有毒物質落入銀耳,還可抑制細菌等微生物的繁殖速度,避免食用浸泡過程中銀耳發生變質等現象,在這種情況下浸泡一晚上的銀耳是可以放心食用的,但若是幹銀耳敞開放置在高溫環境下泡發,則可能產生大量的細菌等有害物質,食用對健康有一定的風險,最好棄之不食。
冷藏可以隔夜。
泡發完整的銀耳,用密封的保鮮碗或保鮮袋裝好,然後放入冰箱冷藏,隔夜保存是完全沒問題的,但是不可以超過2天,否則久放後也會導致泡發好的銀耳中產生大量的細菌等微生物,繼續食用有危及健康的隱患,應儘快吃掉爲宜。
根據燉煮器具決定。
如高壓鍋煮銀耳,耗時比較慢,一般10分鐘即可煮熟銀耳,而電飯鍋煮銀耳則需要1—2小時才能煮好,若是電燉鍋煮的話,耗時更長,通常需要3—4小時才能煮到銀耳出膠,變得粘稠好吃。
上述說的都是銀耳湯的煮制時間,如果銀耳涼拌來吃,無需煮出膠質,那麼只需在沸水中煮3—5分鐘即熟,然後撈出過涼水備用涼拌就行。
冬天銀耳可以泡一夜嗎 銀耳泡多久比較好
銀耳挑選什麼樣的好 銀耳泡一晚上可以嗎
銀耳泡多久可以煮 吃銀耳有什麼好處
銀耳涼水可以泡8小時嗎 銀耳泡發多久有毒
木耳泡一晚上有毒嗎 木耳泡多久最好
銀耳泡久了會有毒嗎 冬天銀耳泡了三天還能吃嗎
幹銀耳要泡多久
銀耳可以泡一夜嗎 銀耳泡多久就不能吃了
銀耳需要煮多久才熟 銀耳煮不爛的原因
銀耳要泡多久纔可以煮
銀耳晚上泡第二天早上煮可以不 銀耳湯怎麼熬纔好喝
銀耳湯放一晚上能喝嗎 銀耳湯放一晚上起氣泡咋回事
銀耳一般要泡多久最好 銀耳泡發10分鐘可以嗎
銀耳泡了一天一夜還能吃嗎 銀耳泡太久會不會有毒
幹銀耳泡多久可以煮銀耳湯 榴蓮可以燉銀耳嗎
白木耳浸泡8小時以上會有毒嗎 白木耳要泡多久才能煮
銀耳泡一晚上可以嗎 銀耳湯煮好保溫一晚上可以嗎
銀耳泡多久最好 銀耳一泡就軟是假的嗎
銀耳涼水可以泡一夜嗎 銀耳泡多久合適呢
銀耳要泡多久纔可以煮