銀耳過夜還可以吃嗎 銀耳爲什麼不能天天吃
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銀耳的顏色雪白,營養豐富,非常適合用來煮粥或者是燉甜品喝,但是有時候做多了吃不完,需要第二天再吃,那麼過夜的銀耳還可以吃嗎?
需要看是在什麼情況下保存的。
1.如果銀耳是在20-30度的常溫下保存,放置一夜之後,細菌大量繁殖,極有可能出現了變質,而且還可能會產生少量的亞硝酸鹽,食用之後不利於身體健康。
2.如果銀耳一直放在鍋中保溫或者加熱,鍋內溫度不低於60度,那麼其中也基本不會有細菌繁殖,放過夜了也是可以吃的。
3.銀耳如果是放在溫度3-7攝氏度的冰箱冷藏室中保存,由於低溫會減緩細菌的繁殖,所以還是可以吃的。
1.如果銀耳是放在常溫下,那麼建議當天就吃掉。
2.銀耳處於加熱狀態也不建議放超過一天,畢竟加熱久了味道也會變。
3.如果是放在冰箱冷藏室,建議第二天也要吃掉,最多不能放超過兩天。即便冰箱能夠減緩細菌繁殖,但是也不能完全抑制,放的時間長了也會變質。
1.如果泡發的銀耳出現了耳片發黏、軟、無韌性或有異味等情況,則可能是變質了,建議丟棄。
2.如果煮熟的銀耳變質了,一般會有異味產生,而且口感發酸、發餿,不能吃了。
1.銀耳富含粗纖維和粘液質,比較難消化,天天吃對腸胃負擔大。
2.銀耳性涼,有滋陰功效,但是天天吃還會助痰生溼,加重身體痰溼。
建議:
最好看一下自己的體質是否適合吃銀耳,痰溼體質和腸胃功能差的要少吃,健康人羣一般一週吃2-3次就行了。
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