隔夜了的米飯還能吃嗎 米飯過夜了怎麼保存
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米飯是很多人都愛吃的,但是家裏面又有時候就是會做多了米飯,吃不完怎麼辦?常見的隔夜飯其實可以用來做炒飯,咱們一起來看看吧!
其實一般的是可以吃的,很多人都吃過,但是有的時候還是建議吃新鮮的米飯。
隔夜菜在5度以下的低溫環境,可存放1—2天。如存放3天以上,蔬菜中天然存在的硝酸鹽會轉化爲亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。
放冰箱裏面是最好的,但是也不是意味着完全就好,也會有細菌,最好是吃新鮮的米飯。
煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5千克米加2克~3克醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放,而且蒸出來的米飯並無酸味,反而飯香更濃。
1、煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又鬆;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香。
2、加熱時間過長,維生素B1損失會超過30%,如果撇去米湯水,維生素損失超過40%。
3、吃飯時要細嚼慢嚥。食物磨的碎了,利於消化,不會增加胃的負擔。這樣做我們的身體才能向着健康的方向前進。
4、米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善。
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