西梅皮可以吃嗎
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我國的西梅主要是從美國加州進口,又稱爲加州梅,西梅芳含有大量的維生素送和纖維素,營養豐富,並且芳香酸甜,口感潤滑,是很多人都喜歡吃的水果之一,但是由於其長途運輸,果皮上有一層蠟質,很多人都習慣性的把果皮扔掉,那麼這西梅的果皮能吃嗎?
西梅的果皮能吃。
西梅的果皮本來就含有一層果蠟,保鮮效果較好,一般不需要經過人工加蠟,而且西梅的果皮並不是很硬,也不帶其他的奇怪味道,並且和很多水果一樣,不僅僅能吃,還營養豐富。
西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇,是一種天然的抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結和血管舒張,保持血液暢通,預防癌症的發生及發展。還具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病、高血脂的防治作用,在醫學上可用於治療乳腺癌等疾病。
西梅皮含有多種看氧化的物質,比如白藜蘆醇、花青素、單寧酸以及維生素A等,這些成分對體內的自由基都有清除作用,能起到抗氧化、緩解衰老的功效。
西梅皮中含有的單寧酸被稱爲“紫外線過濾器”在很多防曬化妝品中都添加的有,其主要的功效是抗紫外線和抑制黑色素的合成與沉澱,還能有效清除體內的活性氧,有防曬美白作用。
西梅皮中花青素的含量極高,並且還還有一定量的維生素A,在食用之後能保護維生素A完全運輸至肝臟和視網膜上進行合成,緩解肝臟衰老,增強肝臟功能,促進視紫紅質的合成,保護視力。
1.西梅皮營養豐富,可放心食用,但是西梅的皮也是農藥殘留最多的部位,因此,吃西梅之前一定要進行充分的清洗。
2.西梅中含有較多的糖分,糖尿病患者和肥胖患者不建議食用過多,以免增高血糖和體重。
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