竹節蟶煮多長時間 竹節蟶哪裏不能吃
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昨天朋友送我一種蟶子,才知道還有一種竹節蟶,今天打算煮了吃,請問竹節蟶煮多長時間?竹節蟶哪裏不能吃?
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竹節蟶一般煮8分鐘左右即可。
竹節蟶是一種海產貝類,是比較容易熟的一種海鮮,一般情況下,竹節蟶下鍋煮8分鐘左右即可,若是竹節蟶的量較多,可適當延長煮的時間,但是注意不要煮太久,煮到竹節蟶完全開口即可食用。
竹節蟶是一種海鮮產品,其體內會有一些泥沙,這些泥沙儲存在蟶子的內臟中,叫沙囊,一般建議把沙囊去掉再吃竹節蟶,若是沒有去掉整個全吃不僅吃的時候會影響口感,還可能把較多沙子吃進體內,是不利於身體健康的。建議竹節蟶煮熟開口後建議把沙囊去除再食用。
先把竹節蟶用水沖洗乾淨,再準備一盆清水,加入適量食鹽製成淡鹽水,將竹節蟶放入淡鹽水中浸泡,每個1-2小時換一次淡鹽水,2-3次時可往清水中滴幾滴香油,這樣竹節蟶體內的大部分泥沙就會吐出來。
竹蟶又稱蟶子王,是海產類雙殼軟體動物,身體較長,兩個可合攏後看起來像竹筒狀,其貝殼光滑,黃褐色,殼質脆薄,有光澤,長約11釐米,其殼好像竹片,故稱爲竹蟶。
蟶子是簾蛤目竹蟶科動物,爲常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型,蟶子生長快,個體大,肉嫩而肥,色白味鮮,竹節蟶是蟶子中的一種。
材料:竹節蟶、蒜、青椒、蔥、生抽、鹽、熱炒鮮露。
1、把竹節蟶放在盆中,加入適量水和鹽,使其吐沙。
2、把浸泡好的竹節蟶用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。
3、把蔥、蒜、青椒洗淨切好,備用。
4、鍋中防水,加入一小勺鹽,燒開後把竹節蟶放進去焯熟。
5、將竹節蟶殼打開,擺放在盤中。
6、鍋中放油,把切好的蒜碎爆香,加入適量生抽,翻炒均勻。
7、加入適量鮮露,炒勻,把蒜碎盛出分別放在每一個竹節蟶肉上。
8、把香蔥和青椒撒在竹節蟶上即可食用。
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