乾的雞頭米煮多久熟 雞頭米煮前要泡嗎
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雞頭米就是我們日常生活中所說的芡實,常見於生活之中,它的營養價值比較高,既可以拿來泡水喝也可以拿來煮粥喝,但它一般比較堅硬,那麼幹的雞頭米煮多久?雞頭米煮前要泡嗎?
雞頭米就是我們日常生活中所說的芡實,常見於生活之中,它的營養價值比較高,既可以拿來泡水喝也可以拿來煮粥喝,但它一般比較堅硬,那麼幹的雞頭米煮多久?雞頭米煮前要泡嗎?
大約1小時左右。
雞頭米味甘澀性平,含有大量的澱粉、氨基酸、蛋白質、維生素等營養元素,適量食用具有一定補腎固精、健脾、止瀉等功效作用,但由於雞頭米比較堅硬難煮,並且不宜消化,通常需要將雞頭米要煮1小時左右纔會熟,當然如果雞頭米煮熟的更快,可以選擇高壓鍋、燉鍋等容器來煮雞頭米,但最少也需要40分鐘左右纔會熟。
要泡的。
因爲雞頭米也就是芡實的硬度一般比較大,不事先泡開直接煮蛋話發費的時間會比較多,其次,將芡實泡開之後再煮可以讓芡實的營養更好的散發出來,一般建議煮前用冷水先將芡實泡開。
建議冷水煮。
芡實的營養價值比較豐富,開水煮容易破壞芡實的營養成分,使芡實的營養成分不能很好的釋放出來,其次,用開水煮很難將芡實煮熟,而且還容易將芡實煮熟,所以一般建議用冷水煮芡實。
一般8-15克左右即可。
芡實中含有大量的澱粉物質,食用過多而人體不能將其及時消化時,很容易加重人體的胃腸道負擔,從而造成消化不良的現象產生,所以一般建議芡實一次食用8-15克即可。
材料:芡實、薏米、粳米、水、鹽。
做法:
1、將粳米、薏米淘洗乾淨,把芡實搗碎備用。
2、然後把粳米、薏米、芡實一同倒入鍋中。
3、加入適量水,用大火煮20分鐘。
4、20分鐘後轉小火再熬煮1個小時。
5、最後加入少量食鹽調味即可。
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