黃豆芽能和黃瓜一起吃嗎 豆芽和什麼一起吃有毒
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黃豆芽的味道清爽、水分充足,很多人都愛吃,而現在也正是黃瓜上市的時候,那麼黃豆芽和黃瓜能一起吃嗎?
能適量一起吃的。
黃瓜中含有碳水化合物、蛋白質、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分;黃豆芽中含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。二者一起吃並不會對身體健康造成不良影響,因此可以適量一起吃。
黃豆芽和黃瓜都是涼性的食物,食用之後有很好的清熱利尿、解暑、降火的功效,但是吃多了容易導致寒涼之氣在體內堆積,引起氣虛、脾胃虛弱、腹瀉等情況,因此注意不要一次吃太多。
黃瓜中含有一種分解維生素C的物質,而每100克黃豆芽中含有20毫克的維生素C,一起吃會破壞維生素C,如果身體缺乏維生素C,那麼建議單獨吃清炒的黃豆芽來補充更好,二者一起吃不能補充維生素C。
豆芽是用黃豆、綠豆等發出來的,營養成分非常簡單,除非說是豆芽本身發黴了或者是和其他本身有毒/變質的食物一起吃了,否則和任何食物搭配基本都不會有毒。
但是豆芽的食物屬性寒涼,因此要避免和同樣寒涼性的食物一起吃太多,以免引起脾胃受涼、降低消化能力,出現腹脹、腹瀉等不適。
黃豆芽性寒涼,食用之後會增加體內寒氣,一般人適量食用,可能很快就能調整回來,但是脾胃虛弱的人吃了可能會加重症狀,建議避免爲好。
便溏腹瀉的人羣也要避免吃太多寒涼性的黃豆芽,以免加重腹瀉症狀。
黃豆芽是用高嘌呤食物黃豆發出來的,因此黃豆芽的嘌呤含量也比較高,痛風人羣要儘量少吃高嘌呤食物。
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